Petits craquelés au chocolat

Pour être informé automatiquement des nouveaux posts parus sur le blog, n'hésitez pas à vous inscrire à la Newsletter!

21 janvier 2007

Une recette qui n'a rien de personnelle, elle vient de l'autre côté de l'Atlantique et c'est Isabelle qui nous l'avait présentée il y a quelques temps; elle a raison, on retrouve un délicieux goût de brownie dans ce biscuit chocolat au coeur tendre.

J'ai respecté sa recette en ajoutant simplement quelques morceaux de gingembre confit dans la pâte.

Ingrédients:

80 g de cacao, 400 g de sucre, 4 oeufs, 240 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 50 g de sucre glace, vanille, 1/2 tasse d'huile, quelques morceaux de gingembre confit.

Préparation:

Mélanger le cacao, le sucre et l'huile dans un saladier. Ajouter les oeufs un à un en battant bien à chaque fois, puis la vanille.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et une pincée de sel.
Ajouter ce mélange à l'appareil au cacao et mélanger. Couvrir et laisser réfrigérer au moins 4 h (une nuit c'est l'idéal)

Préchauffer le four à 180°.
Former des petites boules de pâte de 2,5 cm de diamètre et rouler dans le sucre glace.

Poser sur silpat et cuire 10 à 12 mn.

En fait, je dois vous avouer que c'est ma fille Séverine qui a réalisé de sa propre initiative cette recette, et toute la famille s'est régalée!

Petits craquelés au chocolat

technorati tags: biscuit, mignardise, chocolat

Les Textes et Photos sur "Assiettes gourmandes le blog de cuisine de Chantal", sont protégés par Copyright. Toute reproduction interdite sans accord de l'auteur. © 2006-2009 .
All writing and photography on "Assiettes gourmandes le blog de cuisine de Chantal", is Copyright © 2006-2009. All rights reserved.

Posté par Chantal à 09:30 - Mignardises - Commentaires [40] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

J'avaos essayé d'en faire pour Noël et ça avait lamentablement raté !!! Bravo pour ces magnifiques craquelés qui donnent envie de croquer dedant

Posté par Débo, 21 janvier 2007 à 10:37

Quels jolis petits gâteaux, effectivement tout le monde a dû se régaler.

Posté par Lutinette, 21 janvier 2007 à 10:38

à l'heure du café, ça doit être terriblement bon!!

Posté par auntie jo, 21 janvier 2007 à 10:45

comme ils sont beaux
Félicitations à ta fille
bon dimanche
bis

Posté par nathalie_b, 21 janvier 2007 à 10:52

Leur petit effet craquelé est bien charmant !

Posté par Cat, 21 janvier 2007 à 10:56

des crinkles ! j'en fait de temps en temps. Les enfants aiment beaucoup ;)

Posté par Papilles&Pupille, 21 janvier 2007 à 11:00

ils sont supers!!

magnifiques tes petits craquelés!! bravo à ta fille!! j'en voudrais bien un pour gouter!! bises micky

Posté par mickymath, 21 janvier 2007 à 11:14

ces petits craquelets me rappèle beaucoup la " ghoriba marocaine" ils sont magnifiques.

Posté par leonine19, 21 janvier 2007 à 11:15

mmmm, ça me ferait du bien, un petit craquelé comme ça !

Posté par lorette, 21 janvier 2007 à 11:15

Miammmm ! ils ont l'air super bons !

Posté par Cathy, 21 janvier 2007 à 11:55

Ils sont très mignons, et avec leur "coeur tendre", comme tu dis, ça doit être un délice!

Posté par kitchenette, 21 janvier 2007 à 11:58

Bravo à ta fille .BON DIMANCHE

Posté par Colette Cayenne, 21 janvier 2007 à 12:05

Félicitations séverine !

Posté par bergeou, 21 janvier 2007 à 12:21

Tu pourras féliciter Séverine, ils sont très beaux !

Posté par Annie, 21 janvier 2007 à 12:57

Cela ne va vraiment plus...faut vraiment qu'on fixe une date pour que je vienne manger chez toi ;-) !!! Merci pour ton mail et les infos, je préfère profiter des connaissances et expériences des autres...je ne suis pas photographe. L'appareil ne fait non plus pas tout, faut il encore avoir un plat splendide, et un coup d'oeil un peu sympa...ce que tu as toujours !!! Un grand bravo

Amitiés
Claude

Posté par Claude-Olivier, 21 janvier 2007 à 13:12

Bravo à Séverine !

Posté par eva, 21 janvier 2007 à 14:16

toutes mes félicitaions à ta fille, chantal ! elle les a bien réussis
bien contente que cette recette vous ait plu
merci et bon dimanche

Posté par isabelle, 21 janvier 2007 à 14:16

Telle mère telle fille, elle pavient tout autant que toi à nous faire saliver!

Posté par mayacook, 21 janvier 2007 à 14:24

c'est si gourmand !!!! Avec un bon café !!!!
Bon dimanche à vous !!!!
bizzzzzzzzz
Barbichounette

Posté par barbichounette, 21 janvier 2007 à 14:25

C'est marrant,aujourd'hui chez moi aussi ce sont mes filles qui ont fait une recette,je la publierai demain

Posté par valérie, 21 janvier 2007 à 14:45

Bravo à ta fille elle est très douée aussi alors! en tout cas avec une maman pro comme toi c'est normal !!!

Posté par omo_chakir, 21 janvier 2007 à 15:41

Ils sont magnifiques. Bravo à toi et à ta fille!!
Audrey

Posté par Mets aventures, 21 janvier 2007 à 16:57

Superbe

Magnifique comme toujours. Bravo à ta fille et à sa maman. Ton blog me rejouit l'oeil et les papilles. Je voudrai savoir si ces petits biscuits peuvent se conserver et combien de temps. Merci d'avance pour ta réponse et surtout pour tes bonnes recettes.

Posté par Babouchka, 21 janvier 2007 à 17:04

Ils sont trop mimi !! Félicitation à ta fille pour ces biscuits ! ;-)

Posté par Florianna, 21 janvier 2007 à 18:34

A-t-on le droit de prendre un dogy bag??? j'en ramenerai bien quelques uns dans mes bagages de ces petits craquelés!!!!

Posté par Catherine, 21 janvier 2007 à 21:19

Ta fille est à la bonne enseigne pour cuisiner bon
Il n'y a pas à dire : si on les habitue à bien manger, ils mangeront bon ensuite
En tout cas, ces biscuits sont craquants(ou croquants?).Les 2,je crois.

Posté par domie, 21 janvier 2007 à 23:02

Très jolis!

J'en prend un pour mon café, si ça ne te dérange pas!

Posté par tatyval, 22 janvier 2007 à 10:11

pas mal du tout ces petits gateaux !!! et tres jolies présentations !

Posté par La Fée Maison, 22 janvier 2007 à 10:38

Félicitations à Séverine alors!

Posté par Mitsuko, 22 janvier 2007 à 11:22

Hum, je ferais bien une pause café avec un de tes petits craquelés, ils sont superbes ! Je retiens la recette.

Posté par coco28, 22 janvier 2007 à 11:54

I made these before, they're called Chocolate crinkles & I agree with you that they're very delicious!

Posté par valentinA, 22 janvier 2007 à 12:38

Cette recette à l'air vraiment super et j'aimerais bien la tester ce soir. J'aurais voulu avoir un renseignement sur un des ingrédients. Est ce que c'est de la vanille liquide qui est utilisée? Et si oui quelles sont les quantités? Merci beaucoup.

Posté par Nath, 22 janvier 2007 à 14:11

Testé

et approuvé. Recette très facile il n'y a qu'à suivre les explications à la lettre. Très beau, très bon. Merci encore Chantal pour cette recette.

Posté par babouchka, 22 janvier 2007 à 17:03

Trop craquants ces petits craquélés !!! J'ai failli les rater, je note ;-)

Posté par soso, 22 janvier 2007 à 22:12

Trop craquants ces petits craquelés !!! J'ai failli les rater, je note ;-)

Posté par soso, 22 janvier 2007 à 22:12

telle mère, telle fille! ;)

Posté par loukoum°°°, 23 janvier 2007 à 11:41

Bravo à Séverine sur les traces de sa mère !!

Posté par senga50, 24 janvier 2007 à 15:47

tu utilises du cacao style nesquick ou cacao amer,
et pour la levure est-ce bien un sachet entier car chez isa il me semble que ça n'est qu'une c. à café. MERCi de tes réponses

Posté par nadine, 19 février 2008 à 13:16

Nadine > J'utilise plutôt du cacao amer; si tu utilises du Nesquick, diminue la dose de sucre et ça fera l'affaire! Concernant la levure, j'avais mis le sachet entier.

Posté par chantal33, 19 février 2008 à 13:55

Tu fais bien de les remettre en mémoire, on est en panne de biscuits "maison" (cela file vite, car LUI en mange aussi , au petit déj)...

Posté par Tiuscha, 20 octobre 2008 à 07:19