Soupe soufflée au chocolat et aux fruits rouges

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30 avril 2007

Est ce vraiment une soupe....ou plutôt un soufflé ? Quoiqu'il en soit, l'aspect extérieur ressemble à un soufflé, mais dès que l'on plonge sa cuillère à l'intérieur, on trouve un coeur liquide mi-chocolat mi-fruits...le bonheur en une bouchée!

Ingrédients (pour 4 personnes):

80 g de chocolat noir, 4 oeufs, un mélange de fruits rouges (les congelés conviennent très bien), 60 g de sucre.

Préparation:

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec 40 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter le chocolat fondu et mélanger.

Préchauffer le four à 200°.
Battre les blancs en neige en ajoutant les 20 g de sucre restant à la fin (tout en continuant à battre.)
Les incorporer délicatement à la préparation au chocolat.

Déposer une ou deux cuillerées de fruits rouges au fond de l'assiette; recouvrir de soupe au chocolat et enfourner 8 mn.

Saupoudrer de sucre glace et servir ce dessert aussitôt!

Assiette "Comptoir de la Vaisselle" Bordeaux

Il ne reste plus qu'à plonger la cuillère et à déguster!

Soupe soufflée au chocolat et aux fruits rouges

technorati tags: dessert, chocolat, fruits rouges

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Posté par Chantal à 09:33 - Desserts - Commentaires [44] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

j'adoooooooore! je prends !!

Posté par leonine19, 30 avril 2007 à 09:41

Toujours d'aussi belles photos qui donnent envie !

Posté par Isma, 30 avril 2007 à 09:41

Très beau dessert !!!

Posté par Flo, 30 avril 2007 à 09:42

Mon dieu, quelle tentation dès le matin.

Posté par Paprikas, 30 avril 2007 à 09:46

C'est toujours très très beau. !

Posté par Papilles&Pupille, 30 avril 2007 à 09:52

tout simplement superbe ! j'adore!

Posté par esmeralda, 30 avril 2007 à 09:57

Hum en une cuillère on doit avoir un maximum de sensation, le chaud, le liquide, le moelleux, le sucré, l'acidulé...... J'adore!

Posté par auré, 30 avril 2007 à 09:58

c'est pas gentil de s'amuser comme ça à faire saliver les copines! C'est bien sûr superbe! Bravo!

Posté par lavande L&P, 30 avril 2007 à 10:00

c'est facile et quand on a une envie de chocolat...

Posté par valerie, 30 avril 2007 à 10:13

C'est beau… ça a l'air très bon et très léger… je prendrais bien un peu de dessert !

Posté par b comme bon, 30 avril 2007 à 10:28

superbe!! quelle merveilleuse idée!! je garde!! bravo!

Posté par fofil, 30 avril 2007 à 10:36

Du bonheur gourmand à l'état pur dans une assiette

Posté par guidebleu, 30 avril 2007 à 10:46

Oh lalalalalala c'est tres regressif tout ca ..... hummmmm ca donne vraiment envie BRAVO

Posté par Jess, 30 avril 2007 à 11:41

Quelle horreur!! Comme ça doit être bon jt'ai fait peur!!!!
C'est superbe et j'adore tout ce qu'est au chocolat bien entendu et mélangé aux fruits rouges.
Moi j'ai fait une re7 de tartelette choco de A à Z à tomber aussi (juste du bout des lèvres car je suis tjrs au diet).
As-tu déjà fait un bavaroi aux fruits rouge, au milieu une sorte de marmelade avec morceaux et une base comme une meringue mais goût amandes amères.
HHHHHHHHHHHHHHUUUUUUUUMMMMM je suis gourmande et c'est la raison pour laquelle je viens me régaler sur ton site.
Bisous

Miss cat

Posté par miss cat, 30 avril 2007 à 12:00

Aïe Aïe Aïe je craque complétement

Posté par PHILO, 30 avril 2007 à 12:11

Irrésistible!

Posté par Lauriana, 30 avril 2007 à 12:36

Tant que c'est bon ;-) Pis cela a l'air très bon donc ca va ;-)

Biz
Claude

Posté par Claude-Olivier, 30 avril 2007 à 12:46

superbe !!!

Posté par emilie, 30 avril 2007 à 12:52

Un dessert facile à réaliser et néanmoins délicieux.

Posté par domie, 30 avril 2007 à 13:08

Quelle merveille !!! même pas de matières grasses !!

Posté par suiksuik, 30 avril 2007 à 13:43

comme ça doit être bon ...

Posté par Nathalie_b, 30 avril 2007 à 14:23

Chocolat et fruits rouges un mariage qui ne manque pas de charme! ;-))

Posté par Choupette, 30 avril 2007 à 14:30

Bon, là, je n'en peux plus devant mon écran!
C'est vraiment à tomber, je note très vite pour ne pas la predre celle-là!

Posté par Clipoye, 30 avril 2007 à 14:33

soupe, soufflé peu importe le vocabulaire pourvu qu'on ait l'ivresse !!! trop bien

Posté par mercotte, 30 avril 2007 à 15:02

un dessert facile qui donne bien envie d'essayer surtout que j'ai tout ce qu'il faut sous la main..sauf les petites assiettes..

Posté par Aurore, 30 avril 2007 à 16:58

Une consistance qui me plairait beaucoup, j'en suis persuadée !

Posté par Cat, 30 avril 2007 à 19:15

Depuis ce matin, je n'arrive pas à te laisser de message. Diffcile de rester de marbre devant cette merveille et ce mélange de fruits rouges. Délicieux!

Posté par hélène, 30 avril 2007 à 19:56

Ho la la, je sors de table pleine à craquer mais finalement il me reste juste une toute petite place...

Posté par lacath, 30 avril 2007 à 20:18

Bon CHANTAL t'es vraiment pas sympa du tout.. Comment veux tu que j'espère rentrer dans mon maillot de bain ce W.E ???? Ce dessert m'a l'air bien tentant!! FACILE comme tout, et oh miracle, j'ai tous les ingrédients.. Alors la recette est imprimée, et malgré la grande crise de fainiantise du moment ( je suis devenue accro à PICARD, mais chut faut pas le dire), je crois que je vais tester avant le départ!!!!
PS: merci pour le tuyau des biscuits secs!

Posté par Michèle, 30 avril 2007 à 20:22

Je n'ai pas l'habitude des soufflés, alors je retiens ta recette, cela à l'air goûteux à souhait et si simple à réaliser !

Posté par marie-pierre, 30 avril 2007 à 20:28

Je n'ai pas l'habitude des soufflés, alors je retiens ta recette, cela à l'air goûteux à souhait et si simple à réaliser !

Posté par marie-pierre, 30 avril 2007 à 20:28

Superbe!!!!

Posté par izou, 01 mai 2007 à 03:49

Gourmande comme tout cette recette, veux tu jouer aux petits farcis, viens sur mon blog
Bises

Posté par Edith, 01 mai 2007 à 10:47

J'adôôôôôôôôre!

Très bonne journée de 1er mai

Posté par Minouchka, 01 mai 2007 à 13:01

Des soupes comme celles-ci, j'en dégusterai bien tous les jours!!!

Posté par Catherine, 01 mai 2007 à 13:35

huuuuuuuuuuuuuuum!!!

ce que ça doit être booon!! tout ce que tu fais de toute façon, ça l'est!! biiiiises et bonne fête!! micky

Posté par mickymath, 01 mai 2007 à 13:41

hoo la la que c'est beau......
j'ai trop envie d'y plonger ma cuillère
bises
bon 1 er Mai

Posté par nuage de lait, 01 mai 2007 à 14:41

J'adore cette petite recette sans gluten.

Posté par Provence, 01 mai 2007 à 15:00

OU EST PASSEE MA CUILLERE???!!!
:-)
Comment fais-tu pour être simince? La vie est tellement injuste! lol

Posté par Véro, 01 mai 2007 à 18:08

Une recette divine ou d'enfer selon !! quelle belle et bonne association !!!

Posté par senga50, 02 mai 2007 à 20:23

oh lala, c'est que du bonheur dans une seule cuilleree. Que j'aime cela ! Ca a tout pour parler a la gourmande en moi. A tester tres vite.

Posté par bea, 04 mai 2007 à 04:38

J'ai testé cette recette ce midi... excellent!!!!!!!!!! Très simple à faire, et "digne d'un grand cuisinier" ont dit mes filles. Merci de nous faire partager toutes ces recettes.

Posté par fabi, 08 mai 2007 à 19:12

je viens de réaliser cette recette d'une simplicité déconcertante. Le résultat est aérien, léger... sublime! Merci!

Posté par annichou, 08 mai 2007 à 21:19