03 mars 2008
Michelin 2008: nouveau scintillement d'étoiles... la suite
Comme je vous le disais dans mon post de ce matin, en avant-première de la sortie du célèbre guide rouge prévue le jeudi 6 mars, Michelin a officiellement annoncé sa liste des établissements étoilés pour cette année 2008. Je vous propose l'intégralité des restaurants et Chefs nouvellement promus:
1 nouveau restaurant 3 étoiles:
- Le Petit Nice à Marseille (13) et son Chef Gérald Passédat
8 nouveaux restaurants 2 étoiles:
- Le Puits Saint-Jacques à l'Isle Jourdain/Pujaudran (32) et son Chef Bernard Bach. Cet établissement avait eu sa 1ère étoile en 1997... nous avions eu l'occasion d'y manger en 1995 et 1996, juste avant sa 1ère étoile, et nous avions deviné que son Chef avait un avenir certain...
- Le Domaine des Hauts de Loire à Onzain (41)
- L'Atelier de Joël Robuchon à Paris 7ème
- L'Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion (33) avec son Chef Philippe Etchebest; plus de détails dans ce compte-rendu.
- Les Pyrénées à Saint-Jean Pied-de-Port (64) avec Firmin et Philippe Arrambide
- Le Neuvième Art à Saint-Just-Saint-Rambert (42) et son Chef Christophe Roure
- La Bouitte à Saint-Martin-de-Belleville (73) de René et Maxime Meilleur
- L'Amphitryon à Colomiers (31). Belle consécration pour son jeune Chef de 31 ans Yannick Delpech
52 nouveaux restaurants 1 étoile:
- Auberge Le Prieuré à Moirax (47)
- Pierre Reboul à Aix en Provence (13)
- Le Château de Pray à Amboise (37)
- Le Favre d'Anne à Angers (49)
- Une Auberge en Gascogne à Astaffort (47), plus de détails ici
- l'Octopus à Béziers (34)
- le Domaine de Rochevilaine à Billiers (56)
- Le Jarrier à Biot (06)
- Le Médicis à Blois (41)
- Jean-Marie Amat à Lormont (33)
- le Château de Salettes à Cahuzac-sur Vère (81)
- la Villa Madie à Cassis (13)
- la Table de Chaintré à Chaintré (71)
- Dolce Chantilly à Chantilly (60)
- la Table des Cordeliers à Condom (32)
- La Chaumière à Dole (39)
- le Château du Mont Joly à Sampans (39)
- Ô Flaveurs à Douvaine (74)
- Les Berceaux à Epernai (51)
- l'Auberge de la Mine à La-Ferrière-aux-Etangs (61)
- Les Bories à Gordes (84)
- Lou Fassum La Tourmaline à Grasse (06)
- Le Vivier à L'Isle-sur-la-Sorgue (84)
- l'Auberge de la Diligence à Loiré (49)
- l'Alexandrin à Lyon (69)
- le Péron à Marseille (13)
- Pascal Borrell à Maury (66)
- Crowne Plaza à Montauban (82)
- Le Saint-Martin à Montbéliard (25)
- l'Auberge de la Grenouillère à La Madelaine-sous-Montreuil (62)
- Jouni "Atelier du Goût" à Nice (06)
- Le Pur' Grill à Paris 2ème
- Le Restaurant à Paris 6ème
- Ze Kitchen Galerie à Paris 6ème
- Aida à Paris 7ème
- Il Vino d'Enrico Bernardo à Paris 7ème
- L'Essentiel à Périgueux (24)
- Passions et Gourmandises à Saint Benoit (86)
- Coq-Gadby à Rennes (35)
- Faurie à Saint-Agrève (07)
- Grand Hôtel du Cap Ferrat à Saint-Jean-Cap-Ferrat (06)
- Le Grand Bleu à Sarlat-la-Canéda (24)
- L'Amaryllis à Sennecey-le-Grand (71)
- Au Déjeuner de Sousceyrac à Sousceyrac (46)
- Buerehiesel à Strasbourg (67)
- La Casserole à Strasbourg (67)
- En Marge à Toulouse (31)
- Métropolitan à Toulouse (31)
- Les Bacchanales à Tourretes-sur-Loup (06)
- La Maison de Celestin à Vierzon (18)
- Du Golf à Corençon-en-Vercors (18)
- Le France à Villers-le-Lac (25)
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Commentaires
La prochaine fois, on essaiera Douvaine !! Merci pour ces infos !! Je retiens aussi la Bouitte ! je me demande si Mercotte n'en avait pas parlé !
Il y a bien un restaurant au Nord de la France qui te met des étoiles dans les yeux et que tu voudrais mettre sur ton blog... afin que tu puisses faire un petit détour parisien !
l Alchimie (25)
C est un petit restaurant gastro que je recommande vivement et qui merite une etoile au michelin cordialement
Sur 25 annonces de résultats probables, nous avons mis dans le mille 19 fois, et ce avec des annonces remontant pour certaines au mois de janvier ! Moi je trouve qu'on ne s'est pas si mal débrouillés, non ?
Comme quoi cette année il fallait être du coté de la rumeur plutot que des bruits de couloir ;-)
S.
juste une petite rectification corrençon en vercors et dans le departement de l isere donc 38
amicalement
mya
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