16 mars 2008
Comment faire son pain et ses viennoiseries à la maison... sans machine à pain (ou MAP)
Pains, pains au lait, pains au chocolat, brioche, pain d'épices: qui n'a jamais rêver de faire son pain et ses viennoiseries soi-même?
Même sans machine à pain, depuis l'arrivée du KitchenAid
Difficile de ranger tout cela dans les catégories existantes... alors, dans le même esprit que "Tout, tout, tout vous saurez tout sur le siphon", il est temps de faire une nouvelle rubrique dans mon blog: "Pains et Viennoiseries", que j'étofferai petit à petit de nombreuses recettes... comme cela vous saurez tout (*ou presque...) sur la boulange!
*ou presque: pour plus d'informations et de recettes de pain, je vous conseille d'aller chez les spécialistes de la boulange ici et là.
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Commentaires
C'est vraiment un plaisir particulier de faire soi même ! Avec un tel robot me diras tu !! je possède un Kenwood qui a bien des années au moteur mais qui fonctionne encore très bien , pas de nouvel achat en vue donc ! et j'ai une MAP ! les blogueuses m'ont convaincue et je ne regrette pas cet achat ! j'alterne les méthodes
J'espère que tu as le livre d'Anne car il est parfait pour faire le pain avec et surtout sans MAp avec une facilité déconcertante !! je n'arrête pas de me lancer !
La boulange, c'est passionnant parce que c'est vivant sous les doigts, c'est doux comme des fesses de bébé bien talquées, j'adore...
Bravo Chantal, continue!
Cath
Tout à fait comme lacath, j'adore le contact, le pétrissage, la matière vivante, la levure qui fait enfler la matière, beaucoup de sensualité dans la boulange à l'ancienne...
Très bonne idée cette nouvelle rubrique! Les recettes font vraiment envie, moi qui n'ai jamais osé me lancer, je n'ai plus aucune excuse!
Deja de belles choses bien tentantes dans cette categorie !!
Tout un monde sur lequel je ne me penche pas assez ! L'année prochaine il me faudrait maîtriser la baguette française !
Très intéressant ce récapitulatif de "comment faire son pain"...qui ne demande que de s'enrichir de nouvelles recettes de pain et de viennoiseries!
La boulange quand on commence, on est fichue ;) On ne s'arrête plus !
J'ai bien la MAP mais quand j'ai un peu de temps devant moi, je la pétris au robot mais bon je suis loin d'être une pro de la boulange. Heureusement que vous êtes là les filles!!!
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