27 mars 2008
Un diner presque parfait sur M6: l'émission qui fait exploser les stats!
Connaissez vous l'émission "Un diner presque parfait", diffusée tous les jours sur M6 à 18h10?

Un dîner presque parfait sur M6
J'en avais bien sur entendu parler, Gaëlle Prud'homme journaliste à M6 m'avait contactée en février pour me faire part de cette nouvelle émission... mais j'avoue que depuis, c'était un peu passé à la trappe... difficile de suivre toutes les émissions culinaires qui passent sur les chaînes télévisées!
Et puis ce soir, dernier petit coup d'œil sur les stats de la journée, et là, surprise!
Canalblog est il devenu fou? 2000 visiteurs en 2 heures, tous à la recherche d'une recette de crème brûlée au foie gras!
Je n'y comprends rien, ce n'est pas la période des fêtes de fin d'année... mais tout s'explique: c'est juste l'une des recettes présentées ce soir sur l'émission à forte audience "Un dîner presque parfait" !
Alors merci M6 pour ce coup de boost :-)... et merci aussi Monsieur Google!
Voici le principe de l'émission Un diner presque parfait:
5 personnes qui ne se connaissent pas vont chacune leur tour s'inviter à dîner chez elles, les 5 soirs d'une même semaine.
Le lundi un premier convive invite les 4 autres chez lui à dîner, et ainsi de suite jusqu'au vendredi soir...
Les convives doivent mettre des notes pour évaluer la cuisine, la décoration et l'ambiance de la soirée....et le vendredi, la personne qui aura obtenu la meilleure note sera élue meilleur hôte de la semaine et sera récompensée (somme de 1000 euros).
A propos d'émission de cuisine, je suis tombée par hasard sur l'émission de Julie Andrieu : "Julie s'invite chez vous" sur TF1, et j'ai trouvé sa recette tellement fun que je me suis empressée de la réaliser... je vous la dévoile dans quelques heures! Un diner presque parfait contre Julie s'invite chez vous, voila un duel qui va générer de l'audimat... Match à suivre en avril, avec des dîners presque parfaits prévus à Montpellier, Rouen et Toulouse...
Pour aller sur le site de l'émission et trouver les recettes de "Un diner presque parfait": c'est ici
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Commentaires
Et oui j'ai regardé un bout de l'émission et quand j'ai vu la crème brulée au foie gras j'ai de suite pensé à ta recette!
Rigolo en plus cette semaine c'est à Toulouse!
Je pense que M6 a ratissé large chez les bloggueurs pour trouver des candidats...
J'ai vu une ou deux fois l'émission, en zappant... mais j'ai raté le passage de la crème brulée au foie gras !
Sympa le petit coté Pub, que cela apporte ! Bises, Marie
Hum, cette crème brûlée au foie gras! J'aime bien l'émission, excepté la méchanceté de certains candidats (comme Thierry et Bernard lors de la semaine en Normandie). Cette semaine sur Toulouse est sympa et le repas oriental de Joëlle m'a fait craquer, dommage qu'elle ne donne pas ses recettes sur le site de M6! A quand un repas chez Chantal?
Et bien, étant la reine des crèmes brûlées, c'est bien normal d'atterrir chez toi quand on en cherche ! Moi la première...
C'est donc cela, car chez moi aussi hier les stats ont fait un bond et comme j'ai aussi une recette de crème brûlée au foie gras je comprends mieux.
En Janvier j'ai cliqué sur cette crème brulée. Ma fille Bárbara a adoré l'entrée de son dîner d'anniversaire et nous aussi. Merci beaucoup.
M6 arrive par câble chez-nous, mais je suis peu télé.
A cette heure là je suis à C dans l'air yves Calvi sur la 5 !!
cette reconnaissance pour toi , c'est mérité !
Bravo!
Par contre as tu vu que (comme pour me srecettes) les tiennes et celles-ci est reprise telle quelle sur un blog?
j'aime beaucoup cette émission même si parfois certains candidats sont exagères un peu au niveau jugement et notation. Je trouve que cette semaine les menus sont particulièrement réussis et originaux.
Je ne connaissais pas l'émission de Julie Andrieu, je vais tenter de regarder à quelle heure elle est diffusée sur l'antenne.
As-tu réellement besoin de cela pour booster les visites sur ton blog ??? Tu sais bien que les puristes et les amateurs de "très" bonne cuisine viendront... Alors...
tu es devenue une incontournable....
je regarde effectivement quand je tombe dessus.je trouve le principe sympa. par contre les participant ne se font pas de cadeaux et je trouve que ça fait un peu trop compétition, il n'y que 1000€ à gagner et peut être la possibilité de ce faire de nouvelles connaissance!!
C'est sympa un coup de boost comme ça et en plus c'est gratuit !!!
J'ai moi aussi écrit un petit billet critique sur cette émission, pour ceux qui n'ont pas le temps de la suivre. Le problème est que les candidats ne sont la plupart du temps pas réellement notés sur la qualité de leur cuisine.
En effet cette crème brûlée au foie gras avait l'air d'être un grand moment ! j'ignorais que tu en avais publié une, je vais m'empresser d'aller voir ça...
demande de recette
je suis l'émission d'un dîner presque parfait.Mais dans la recette de la crème brulée au foie gras je n'ai pas entendu la quantité de lait utilisée est-ce que qqn peut me ledonner .
Merci d'avance.
tatal
tatal > voici ma recette de crème brûlée:
http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2006/11/02/3055693.html
Etant en vacances en ce moment, je vais enfin pouvoir m'affaler dans mon canapé et suivre ce programme pendant quelques jours !
creme brulee au foie gras sur M6 un diner presque parfait
Pouvez- m'envoyer la recette de la creme brulée au foie gras.avec mes remerciements
leane >
Vous trouverez ma recette de crème brûlée au foie gras, (testée et approuvée:-)) ici :
http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2006/11/02/3055693.html
La recette de crème brûlée de foie gras de Florence, la candidate d'un diner presque parfait sur M6, est ici:
http://www.m6.fr/html/emissions/dinerpresqueparfait/emissions/329/florence-30-ans-graphiste.html
dessert du 10/04
Bonjour je voudrais savoir quelle était la recette du jeudi 10/04 le dessert s'il vous plait car j'ai raté la fin
TTfloTT > le dessert de l'émission Un dîner presque parfait d'aujourd'hui était: fruits dans un sirop aux épices (cannelle, vanille, poivre, badiane et safran) Parmi les fruits, il y avait des pêches, caramboles, framboises rouges et jaunes.
bonjour,dans l'émission un diner presque parfait sur M6, savez vous quel candidat a gagné vendredi dernier?
Marie > Dans Un Dîner presque parfait, c'est la dernière candidate Laurence qui a gagné Vendredi avec un très beau repas!
verrine avec des framboises
je recherche la recette de dessert qui est passé le 14 Avril 2008, c'était sur les verrines à la framboise. Merci d'avance
Véro > voici la recette des verrines à la framboise (un dîner presque parfait du 14 Avril):
Mousse de Framboises
Bâtonnets chocolat blanc et pistaches
Ingrédients :
- 300 g de framboises
- 60 g de sucre
- 250 g de crème
- 3g d’agar-agar
- gâteaux roses
- sucre glace
- bâtonnets chocolat blanc
- pistaches mixées
Préparation :
· Avant de commencer, mettre la crème au freezeur durant 10 minutes environ.
· Réduire les framboises dans une casserole à feu doux.
· Mettre le jus à la passoire pour enlever le maximum de pépins en plusieurs fois.
· Ajouter environ 50g de sucre. Remuer.
· Lorsque le jus de framboises est chaud, ajouter la poudre d’agar agar mélangée au reste de sucre pour éviter les grumeaux, mélanger pendant 1 minute à petits bouillons puis retirer du feu.
· Laisser le mélange refroidir un peu.
· Fouetter la crème bien froide afin d'obtenir une consistance assez épaisse.
· Faire tremper les gâteaux roses dans de l’eau sucrée chauffée et du sucre glace, les mettre au fond des verres.
· Verser le jus de framboises petit à petit dans la terrine contenant la crème. Remplir les verres.
· Chauffer les bâtonnets de chocolat sur une plaque électrique et les garnir de pistaches.
admiratrice du repas presque parfait
bonjour,
j'aime bien cette émission,sauf en voie toujour des gens aiser,pas d'ouvrier ,et d'age de 55ans a60a, moi j'adorai d'y participer,j'adore cuisiner ,je suis d'origine italienne,sur la meurthe et moselle,en vois toujour ceci loin ,dijon ou lyon,autrement ces cool,bonne entente,parfois trop de jalousie entre eux,et de critique, il y en a toujour un qui n'est pas content,voilà,,,,,karina
bonjour
Je trouve que l'emission devrai être plus équitable et ce qui concerne les budgets alloués.
Fanny
un diner presque parfait
je trouve votre émission très bien et surtout instructif sur le point de la cuisine du monde . je la regarde tout les soir . cette mission me donner souvent l' envie de manger mais surtout de cuisiner moi même . j' ai 13 ans bientôt et je mi intéresse déjà merci de mi avoir donner le goût .
hier j' ai cuisiner chez moi et j' ai fait du jambon fumer et j' ai enrouler sur du fromage fondu j' ai trouver cela bon mais un peu trop salé mais avec du jambon fumer qui et saler c' est normale et en entrer des champignon avec des grain de cesame et la sauce . mais il y a un debut a tout vous savez . un jour j'ai inviter ma famille a manger un ils ont trouver sa bon
entrer salade , plat principale pomme de terre en robe des champs desous du fromage raper accompagner de jambon au cidre . biensure du fromage , et une mousse ay chocolat . j' ai tout fait moi meme je vous assure et tout etait bon.
lisait s'il vous plait mais commantaire sur un diner presque parfait et sur les enfants
je ne suis pas d' accore avec Karina car moi je trouve qu'il juge bien mais c' est vrai que quelquefois il y a de la jalousie mais c' est rare .mais je regarde l' emisssion tout les soir je trouve sa très instructif a mon goût pour tout les goût .hier j' ai cuisiner chez moi et j' ai fait du jambon fumer et j' ai enrouler sur du fromage fondu j' ai trouver cela bon mais un peu trop salé mais avec du jambon fumer qui et saler c' est normale et en entrer des champignon avec des grain de sésame et la sauce . mais il y a un début a tout vous savez . un jour j'ai inviter ma famille a manger un ils ont trouver sa bon
entrer salade , plat principale pomme de terre en robe des champs dessus du fromage ramper accompagner de jambon au cidre . bien sure du fromage , et une mousse ay chocolat . j' ai tout fait moi même je vous assure et tout était bon.
j' ai que 13 ans et vous croyais que je suis trop petite pour faire de la cuisine mais non il sa pas d'age et je pourrai très bien le faire autant que vous . je trouve inadmissible que même des enfant de mon age n' ont pas le droit . mais je vous comprend car ils a des enfant mal élever qui ne respecteront pas les règle de l' émission .
il ya presque personne qui si interraisse moi j' adore sa et vous,,,,,,,,,,,,?????????????????????????????????????????????????????????????????,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,?????????????????????????????????????????????????????????????????????
Toutes les recettes des hôtes
je voudrais savoir un dîner que je voudrais bien faire mais je ne me rapelle plus quel est son nom. J'ai q'un indice c'est une sorte de sauce a la tomate concentrée mélangée de basilique. Donnez moi quelques information. Merci
émission du 29/04/08
je suis en train de suivre l'émission,et je suis écoeurée du comportement de J.R.Il est vraiment désagréable et n'a vraiment aucun savoir vivre...il ne mérite pas la place de meilleur hote!c'est un mauvais joueur un peu trop sur de lui.J'espère qu'il tombera de haut car il n'a aucun respect.
EMISSION DU 29
JE TROUVE QUE LES NOTES SONT UN PEU LEGERE POUR
GORGIANA SA AVAIT L AIR SUCULENT PAR CONTRE SI J AVAIT L OCASION JE METTRAI UNE TARTE A J.R
QUE JE TROUVE ODIEU ET AVEC UN COMPORTEMENT DE VIEUX LUI PAR CONTRE NE S EST PAS FOULLER POUR CES INVITES
ON ATTENT LES AUTRES
jr
JR est un gros con on est obligé de le suporter toute la semaine!!!vraiment je n aimerai pas l avoir a ma table et ne merite pas de participer a ce genre d émission
il oublie le savoir vivre cette semaine
chaque semaine il y a une personne tres critique
parmi les candidats mais alors cette semaine c'est vraiment désagréable
si ca continue je pense que l'emission perdra de son interet
Emission du 29/04
Je viens moi aussi de regarder l'émission, et je suis moi aussi écoeurée du comportement de JR. Il n'a pas sa place dans cette émission. Il c'est permis de tout critiquer, et là je ne suis vraiment pas d'accord, car lui, la veille, n'était vraiment pas à la hauteur, que se soit sa déco, son repas ou son ambiance cela ne cassez pas quatre pattes à un canard, je n'admet pas du tout son attitude. Une chose est sur c'est qu'il ne gagnera pas et ça c'est tant mieux !!
Emission du 29/04
Je viens moi aussi de regarder l'émission, et je suis moi aussi écoeurée du comportement de JR. Il n'a pas sa place dans cette émission. Il c'est permis de tout critiquer, et là je ne suis vraiment pas d'accord, car lui, la veille, n'était vraiment pas à la hauteur, que se soit sa déco, son repas ou son ambiance cela ne cassez pas quatre pattes à un canard, je n'admet pas du tout son attitude. Une chose est sur c'est qu'il ne gagnera pas et ça c'est tant mieux !!
émission du 29/04
Je viens de lire tous les commentaires sur JR et je note avec satisfaction qu'ils font l'unanimité quant à son attitude de grossier personnage. Ce qu'on appelle je crois du côté de Marseille, un vulgaire cacou (ou kakou ?). Qui la ramène toujours en ce croyant systèmatiquement supérieur.
J'avoue cependant que le concept de faire faire le plat principal par ses hôtes m'échappe un peu, mais l'ambiance avait l'air très sympa.
Vivement demain, et si le JR local voulait s'abstenir ce serait aussi bien...
Et maintenant bon appétit à tous
Bravo
Je suis Marseillaise et je suis vraiment outrée de l'attitude de J.R. C'est vrai qu'à Marseille on se "vante" un peu mais alors là c'est le top. Sa bouillabaisse ressemblait plus à une soupe de posissons et il n'a aucun conseil à donner aux autres. J'attends de voir ce soir, j'espère bien qu'il va être remis à sa place.... et surtout pas derrière les fourneaux.
recette dessert du 23/04
bonjour j'ai bien aimée le fondant au chocolat est-ce que je pourrai avoir la recette s'il vous plait merci beaucoup
JR pire qu a dallas
j essaie de ne rater aucune emission je trouve que les candidats devraient s attendre a un repas sympa plutot qu a de la grande gastronomie ils ne vont au restaurant c est plus sympa de decouvrir des recettes simples faciles a faire et qui sont souvent les meilleurs quand a cette semaine JR LE RETOUR grossier pretentieux georgina m a fait de la peine mais t inquiete georgina on s est fait notre opinion en plus ton idee de faire le plat de ton pays avec tes invites super sympa je trouve que c est l interet de l emission de faire de nouvelles chose. Une petite question JR y a t il une SUE HELENE? j espere que non( pour elle)
Stéphanie > voici la recette du fondant au chocolat à la liqueur de café dans Un diner Presque Parfait du 23 Avril:
Double sensation un dur au cœur tendre ou Le fameux pavé du nord façon Benoît sauce caramel, crème de whisky:
Sauce :
4 carambars
3 cuillères de liqueur
2 Pots de crème liquide
Laissez fondre le tout
Fondant :
Ingrédients
45 g de Farine
120 g de Chocolat
75 g de sucre semoule
3 œufs entiers
La préparation :
1/ Mélangez le tout
2/ Versez la préparation dans des coupelles.
3/ Faites cuire 10 minutes, maximum.
4/ Servir accompagné de fruits frais : Framboises, mûres, groseilles caramboles...
JR
slt ,
je voudrais juste dire que je suis votre emission depuis le debut, et je trouve ca tres bien!depuis le deut de cette semaine je trouve les plats super , sauf le comportement de JR qui nous écœure tous! il merite pas sa place dans cette emission, et je li mettrais bien une paire de giffle moi !
Help !
Au secours ! Sortez le de ce concours. Ce JR nous plombe toutes les ambiances... Heureusement que les autres concurrents sont très très sympas, en particulier Georgina. Pourrais-je avoir la recette des coques à l'algrave ? Merci
PS. Je suis ravie de constater que pour l'instant c'est JR le dernier !
JR...
je suis contente de voir que tous les avis contre JR sont identiques...
Très mal élevé je trouve, il se tient très mal à table et se permet de critiquer....
C'est pour donner du piment à l'émission que M6 l'a choisit ou c'est vraiment un grossier et prétentieux personnage ???
JR a la porte
Merci a l'emission " un dîner presque parfait " car elle est trés enrichissante pour les passionnés de la cuisine jusque là j'ai rien eut à dire.Mais cette semaine La personne qu'on surnomme JR m'a vraiment dégouté pourtt etant du nord j'aime marseille et je trouve qu'il represente pas du tt cette jolie ville.Donc si tu lis se message JR tes commmentaires était vraiment déplacé j'appelle sa de la méchanceté gratuite j'aurai été a la place des autres concurents je t'aurai faire voir ou été la sorti et en prime ac un coup de pied au cul...bravo a gorgiana; michel;JI et louisa.
Kerbubu > Voici la recette des coques à l'algrave (recette portugaise):
Coques de l'Algarve selon Michel (Un dîner presque parfait)
Ingrédients:
500 g de poitrine de porc fraîche
600 g de sauté de porc
3 gousses d'ail
1/2 chorizo fort
Pomme de terre
thym
laurier
1.6 kg de coques.
Prendre un poêle haute de type paella.
Mettre 2c soupe d'huile d olive.Faire revenir le sautté de porc coupé en morceaux, les gousses d'ail coupées finement, la poitrine fraîche coupée légèrement plus grosse que des lardons et le chorizo coupé en rondelle avec la peau.
Poivrer et ajouter le thym.
A mi cuisson, rajouter 1 verre de vin blanc et faire cuire jusqu'à réduction du jus. Attendre que la viande soit bien dorée.
Faire ouvrir les coques dans une casserole juste recouverte d'eau (ne pas oublier de désaler les coques en les faisant tremper dans de l'eau 24 h auparavant).
Surveiller la cuisson, quand les coques sont ouvertes, stopper la cuisson.
Pendant la cuisson des coques, éplucher et couper les pommes de terre en 6, les jeter dans la poêle.
Récupérer l'eau des coques tout en la filtrant avec une passoire.
Mettre cette eau dans la poêle et laisser mijoter, ajouter la feuille de laurier et le thym. Ajouter de l eau si nécessaire en cours de cuisson.
Quand les pommes de terres sont transparentes, ajouter les coques.
Laisser mijoter 10 mn à feu doux, servez et régalez vous !
JR meurt!!!
Mais quel sale enculé de marseillais... On les savait con mais à ce point là!!!! Va te pendre sale con...
gros con de JR
quel gros con ce JR ces la première fois depuis le début de l èmission que je trouve un nul comme lui ; quand à son poisson mal néttoyer il peu toujours causer, et puis merci pour sa facon de cuisiner , cuisine trop dégueulasse il peu toujours critiquer mais il n a pas fais mieux que les autres . bravo a gorgiana pour sa gentillesse et a michel pour son san froid vis a vis de JR
Merci Chantal33. Dès que je peux, je tente et sûrement je me régale !
J'aimerais savoir si les concurrents discutent de leurs notes après le concours et se revoient...
Mais j'en connaîs un qui risque de ne plus être invité nulle part !
A demain, pour le nouveau challenge !
Quel con !
Quand on decide de participer à un jeu,ce qu'il faut avoir c'est le respect des autres,l'humilité,le fairplay ;ce que je remarque c'est que des personnes acceptent d'y participer malgré qu'ils n'aiment pas ci,qu'ils n'aiment pas çà et,lorsqu'ils se retrouvent à une table inconnue où personne ne les a forcer à s'assoir,ils font leur mijorés et pour mettre une petite chance de leur côté,flinguent leur adversaire...le summum de la connerie étant décerné à un certain JR de MARSEILLE !
C'est ça l'esprit du jeu ?
C'est sans doute voulu
Bonsoir,
C'est vrai que tout le monde tombe sur J.R ; je pense que c'est voulu dans le concept de l'émission que l'un d'entre les participants se fasse "l'avocat du diable". JR y va un peu fort c'est vrai. C'est en fait de la télé-réalité et s'il n'y avait pas de trouble fête, l'émission perdrait de l'intérêt et ne serait plus qu'une simple émission culinaire ou chacun invite l'autre. Mais molo quand même JR; un minimum de politesse serait la bienvenue.
Je doute !!!!!
Je me demande si l'atitude de JR n'est pas un jeu, et je l'espère, si non .... j'aimerai bien avoir ses coordonnées pour être bien sûre de ne jamais l'avoir à ma table..... Pourvu qu'il ne soit pas l'un des amis de mes amis etc.... Est-ce quelqu'un d'entre vous a déjà essayé de poser sa candidature pour ce jeu ?
JR trop classe..!
trop grave le JR..il saque tout le monde pour gagner..alors qu il est déja perdant..mais même si je le trouve naze, j adore regarder son cinéma avec le coup du sel ou d aller cracher dans la salle de bain.. alors que lui a fait un repas bidon..mais juste pour le plaisir jle reverrai sur m6 replay..merci jr! et va te faire..
jr, vas te faire..
en cuisine t'es une pine!
machine a spagetthi
bonjour dans une des emission j'ai vue une recette qui été un entré "bonbon de foie gras au spagetthi de pomme de terre "sa avait l'aire trop bon. Mais le hic est que je ne trouve pas de machine a spagetthi comme notre hote.Je me souviens qu elle été de montpellier,habitant pas loing et cherchant par tout cette machine j aimeré sincerement qu on puisse m aider a trouver cette machine.svp je suis fatigué de chercher aidé moi merci.contacté-moi. lisia34@hotmail.fr merci
lisia > on peut trouver la machine à spaghetti de légumes ici:
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/bck-coupe_legumes_rouet_gourmet.html?aff=1173197373-20042-76
Nathalie > Voici la recette des bonbons de foie gras, sirop de Banyuls (issue des Frères Pourcel)
Pour 6 personnes:
Ingrédients : 500 g de foie gras de canard, 50 g de farine, 4 pommes de terre moyennes, 1 litre de Banyuls, sel, poivre, 1 l d'huile d'arachide, 200 g de mâche, 50 g de vinaigrette à l'huile de noix, 4 poires Williams, 20 g de beurre, 1 bâton de vanille, 3 oignons, 50 g de beurre, 1 c. de sucre 1 trait de vinaigre Balsamique, Vinaigrette aux noix : 5 dl d'huile de colza 3 dl d'huile de noix 90 g de vinaigre de Xérès 90 g de vinaigre de vin 30 g de moutarde, 33 g de sel, 3 g de poivre, 2 dl d'eau bouillante
Préparation: Faites réduire le litre de Banyuls jusqu'à obtention d'un sirop épais. Réservez. Pour effectuer le confit d'oignons, émincez, tombez au beurre et sucrez légèrement. Faites cuire à feu doux. Ajoutez le vinaigre balsamique, réduisez, assaisonnez, puis réservez. Pour préparer le confit de poires, épluchez et taillez grossièrement les poires. Faites-les suer au beurre et laissez cuire longuement. Ajoutez la vanille, sucrez légèrement, mixez, puis réservez.
Taillez dans le lobe de foie gras des morceaux d'environ 20 à 30 g (en prévoir 3 par personne) et farinez-les. Epluchez les pommes de terre, puis taillez-les de façon à obtenir de longues lanières à l'aide du rouet à légumes. Roulez ces lanières tout autour des morceaux de foie gras. Mettez-les à frire dans l'huile bien chaude. Assaisonnez les feuilles de mâche à la vinaigrette de noix. Disposez-les au centre des assiettes, décorez le contour avec quelques feuilles. Mettez sous chaque croquette de la compote d'oignons, posez dessus les croquettes. Disposez la compote de poires tiède en intercalant avec les croquettes, puis ajoutez un cordon de sirop de Banyuls. Servez chaud.
JR
C'est une honte de presenter dans une émission un personnage aussi mal élevé, incorrect, impoli, et prétencieux, sans aucun savoir vivre, que JR. Heureusement que je ne connaisse personne comme lui,j'aurai honte.
quelle caricature !!!!
Ce J R ne se voit donc pas???? aucune éducation...aucune modestie.....Quel comportement....!!!!c'est quelqu'un d'asocial...je plains son entourage.....aucune curiosité.....un manque de savoir-vivre manifeste....il n'a pas du tout sa place dans cette émission......les autres candidats sont sympa ....bravo donc à ces 4 personnes qui doivent supporter un tel individu !!!!! on a l'impression que c'est du théâtre....peut-il être vraiment ainsi !?!?
Et si JR était un comédien dûment rétribué par M6 pour "pimenter" cette semaine ? Alors là ce serait lui le champion !
Pauvre Louisa trop stressée. Allons, c'est un dîner. Il faut prendre les choses avec plus de décontraction.
A demain...
Pauvre type
Bonjour a tous
J' aime bien regarder votre émission mais éviter d'inviter des abrutis a moins que cela fasse partie
du concept
Bien sur je pense à JR
A demain
JR tête à claque
Et ça continue! JR égal à lui même. Grossier, mal élevé, plus con que lui tu meurs!!!!!A moins qu'il ait été choisi pour jouer un rôle? sinon cette tête à claque a besoin de prendre des cours de savoir-vivre et de politesse. Il est tellement incorrect que ça frise le ridicule. M6 offrez-lui un livre de savoir vivre SVP!!!!!!!!!!!
c est une tv realite
c est vrai le personnage de jr est desagreable mais il faut pimenter le casting . h alte au stereotype bcbg
recette du repas de sonia
bonsoir, je suis tout à fait d'accord avec les commentaires précédent je trouve que ce garçon devrait "mettre de l'eau dans son vin" enfin je adeptvoudrai avoir les explications de tout le repas de sonia : son apéritif, son tajine poulet ou agneau et surtout son dessert. je lui tire mon chapeau pour avoir essayer de garder son calme les autres hommes devraient réagir enfin c'est la première fois que je regarde l'émission et cela m'a refroidi. je verrai la semaine prochaine il ne sera plus là? bravo pour la déco. merci
recettes Louisa
tine > voici toutes les recettes de Louisa (et non Sonia):
Cocktail dynamisant au gingembre et à la cannelle
400ml de litchis en conserve
4 citrons
375ml d’eau
1 morceau de gingembre frais rapé
Feuilles de menthe à faire en glaçons
Rhum au goût. Ou autre alcool
Couper les citrons en 4 et les passer au mixer avec l’eau.
Passer le tout au chinois et réserver.
Mixer les litchis et leur sirop avec le gingembre. Mélanger les citrons mixés et le jus de litchis. Ajouter l’alcool à votre convenance. Mettre au congélateur 3 à 4 heures. Servir et garnir avec un glaçon de menthe et un litchi
Kubbés ou boulettes de viande :
200 grammes de viande hachée non grasse.
50 Grammes de boulgour gonflé à l’eau chaude
1 bouquet de menthe ciselé très fin
1 oignon coupé très fin
Sel et poivre.
Mélanger le tout et former des boulettes que vous ferez cuire dans une poêle à peine huilée.
Hummos :
Un bocal de pois chiches, huile d’olive sel citron, cumin en poudre.
Dans un blender , mixer les pois chiche avec de l’huile d’olive du cumin du sel jusqu’à obtenir une consistance crémeuse ; finir par un jus de citron et garder au frais
Tomates à l’orientale :
Mélanger 200 grammes de hummos.
Farcir des tomates cerises ou tomates cocktail.
Poser les tomates sur une assiette contenant de l’huile d’olive et ensuite dans une assiette garnie de graines de sésame afin qu’elles collent. Décorer avec une feuille de coriandre et zeste de citron.
Soupe glacée de concombre à la menthe
Préparation: 20 min - Cuisson :30 min
1. concombre, bouquet de menthe,
20 cl de crème liquide allégée, 4 glaçons, gros sel, poivre.
- Nettoyez le concombre, coupez-le en deux, dans le sens de la longueur, et retirez-en minutieusement les pépins. Découpez-le ensuite en gros cubes que vous saupoudrerez de gros sel et laisserez dégorger 30 min dans une passoire.
- Rincez la menthe sous un filet d’eau et effeuillez-la délicatement.
- Mixez ensemble tous les morceaux de concombre et la crème liquide.
- Ajoutez-y ensuite les quatre glaçons et les feuilles de menthe — sans oublier d’en réserver quelques-unes—, puis poivrez à votre convenance. Mixez enfin le tout.
- Versez la préparation obtenue dans des coupelles individuelles et parsemez de quelques feuilles de menthe. Servez immédiatement et bien frais.
Brick orientales à ma façon pour 6 personnes
.18 feuilles de brick
•2 boîtes de sardines à l’huile d’olive
• 300 g de fromage blanc
• 2 cuil, à soupe de pignons
•2 cuiL à soupe de raisins
•2 pincées de cumin ,.6Ogr de beurre , sel, poivre
• Préchauffez votre four sur thermostat 7 (210 °C).
• Faites fondre le beurre à feu doux. Laissez-le tiédir.
• Faites revenir les pignons à sec dans une poêle 1 min.
• Egouttez les sardines, retirez l’arête centrale. Passez-les au mixeur avec le fromage blanc, le cumin, du sel et du poivre.
• Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu.
Superposez-les 3 par 3. répartissez la farce au milieu ;Repliez les côtés en formant des petits paquets. Retour- nez-les et faites une croix sur chaque brick à l’aide d’un couteau.
• Posez-les sur une plaque. . Faites cuire pendant l0 rninutes au four. Répartissez . dans chacune, les pignons et raisins secs. • Servez aussitôt
Fleur d’oranges et sa tige croquante
Coupez à vif des oranges dans un saladier verser de la cannelle en poudre, de la fleur d’oranger du miel et laisser macérer au frais.
la TIGE : dans un récipient mettre une mesure de graines de sésame, une mesure de sucre,
2 mesures d’amandes émondées écrasées. Verser du un demi verre de beurre fondu et allongez de fleur d’oranger et de cannelle jusqu’à obtenir un pâte facile à travailler.
COUPER DES BANDES DE FEUILLES DE BRICK DE 15 cm de large. Mettre un cuillère de farce à l’extrémité et replier en formant des cigares.
SUR UNE PLAQUE METTRE AU FOUR TH 6 jusqu’à ce que cela dore.
TREMPER DANS DU MIEL chaud et laisser reposer
Faites votre fleur et décorer avec des feuilles de menthe ou autre
jr.
j'adore l'emission,mais alors l'autre con de JR je sais pas comment ils ont fait pour le supporter, je l'aurais traiter si sa serait chez moi en plus il pensait étre le meilleur alors aujourd'hui j'ai savourer la téte qui l'a fait pour les notes il était dernier j'aurais trop aimer que l'émission continu pour voir sa téte de con..... JE RIGOLE ENCORE
merci
d'après les commentaires ce jeune homme qui ne connait rien au savoir vivre à perdu cela me rejouit. j'espère avoir le reste du repas de sonia surtout le dessert et son accompagnement. merci à tous
qui a gagné ?
je voudrais savoir qui a gagné et ce que pense les autres (ceux de l'émission) du comportement de celui qu'on surnomme J.R.
JR l'enfant roi
Pour commencer je félicite tous les participants pour leur courage et leur patience face à ce JR.
En fait, je crois que JR s'est vraiment planté d'emission ou alors c est juste le passage tv qui l'interessait ou encore il été payé pour étre comme ca par la chaine.
En tout cas il ne manquait pas de culot, dés le premier épidsode, je n'ai pas du tout été convaincue.Quand j'ai vu sa maniére de faire, de cuisiner mais surtout, oh mon dieu ! la porcherie que c'était !! ça a eu le mérite de me faire rire, vraiment rire, parce qu' à regarder c'était gerbant, vraiment gerbant! pauvre bouillabesse! pauvre de tout! alors à gouter ou à manger, je dis bravo aux malheureux élus!!!!!! et dire qu'il a osé inspecter les cuisines des autres!!! QUEL CULOT!! je n'aimerais pas etre à sa place, menteur comme il semble l'être, il va surement dire qu'il a été payé ou que les images ont été détourné mais à mon avis, c 'est archi mort, il ne trouvera grâce qu'auprés de ses proches! en fait nous avons juste regardé un gamin de 29 ans qui a osé quitter son bac à sable pour se mesurer à des adultes, son attitude au fil de la semaine le reflète bien (spontanéité rebellion et provocation), malheureusement pour lui il était entouré d'adulte.
En tout cas, bonne partie de rigolade grace à lui et esperons qu'il ne sorte pas entièrement anéanti de cette experience, de l'image qu'il aura donné.
PS Mon concubin est chef cuisinier pour un grand chef francais!! Je lui ai gardé la vidéo de la prestation de JR il me tarde de voir sa tëte il va halluciner sur l'organisation de JR mais surtout sur l'hygiene!!!!!!!
bye
JR un gros jaloux!! mal élever!!
JR un gros jaloux!!!! c juste ca sont problème
Quand je voix sont repas un cata!!!(bouillabaisse...MON YEUX!!!)
et aller fouiner dans les cuisines des autres...je crois qu'il a vraiment oublier l'état de sa cuisine a lui même un chien n'aurai pas manger dedans
Je suis révolte !!!! UNE POURITURE A LA DALLAS!!!
Spaghetti sphérique aux épinards
Nanou > la recette des spaghettis sphériques aux épinards et aux oeufs est une recette de Philippe Rochat, Chef 3* à Crissier en Suisse. Elle figure dans son livre "Flaveurs":
Pour 4 personnes:
200 g de longs spaghettis cuits al dente, 50 g de beurre, 8 jaunes d'oeufs, 1 truffe blanche, 40 g de farce fine de volaille.
60 g d'épinards cuits à l'anglaise, 20 g de truffe blanche, 40 g de crème, 10 g de beurre, 15 g d'échalote ciselée.
2 dl de sauce crème de truffe, quelques lamelles de truffe blanche, 40 g de parmesan en copeaux.
Masse épinards: faire suer l'échalote au beurre, ajouter la brunoise de truffe, mouiller avec la crème. Cuire 5 min et ajouter les épinards hachés. Rectifier l'assaisonnement et réserver.
Oeufs en surprise: Prendre 8 petits moules en Pyrex de 4 cm de diamètre; les beurrer. Monter un spaghetti par moule en l'enroulant en spirale à partir du centre et en serrant bien.Badigeonner d'une fine couche de farce de volaille. Garnir d'une couche de masse épinards à la petite cuillère. Déposer un jaune d'oeuf à l'intérieur de chaque moule, assaisonner puis déposer une lamelle de truffe. Refermer avec un autre spaghetti enroulé en spirale.
Cuire au four vapeur sous papier film 5 mn à 90°.
Démouler dans des assiettes et verser autour la sauce à la truffe émulsionnée.
Parsemer de qq lamelles de truffes et copeaux de parmesan.
Pour info, Thierry Marx réalise le même genre de recette de spaghetti sphérique, la garniture est différente (à base de ris de veau et cèpes)mais la technique est semblable.
CUISINE
moi je m' interrese a la cuisine mon grand pere
m' apprend car lui il etais cuisinier avant .
La derriniere foi j' ai fait un menu medievale moi j' ai fait un civet de lapin au epice ma maman a fait le lapin moi les epice j' ai fait le dessert toute seul 4 poire au vin .
emission du 5 mai
je trouve cette martine très nul , après le discours que cette femme a tenu , pour expliquer que l émincer de boeuf que peggy a fait , martine en a pensé que comme la viande etait trop dur , bien sur peut etre que le boeuf était stressé quand il est mort ,quelle espèce de nulle et j espère qu'elle ne gagnera pas .. merci
recette de spirale de spaghettis
je remercier a l'avance se lui qui peu me comeniquer la recette de la sperale de spaghettis de jaen yve
jr l'insuportable
j'ai trouver le comportement de jr inadmissible; c carement ecoeurant de voir des gens comme lui. heureuise quil n'est pas gagner car il se prenait un peu pour ce quil netait pas.honteux et scandaleux.merci au autres hotes car jadore cette emission. merci a m6
JR, ton univers impitoyable !!!
Par curiosité, je voulais s'il y avait des commentaires sur cet horrible individu, et j'en suis rassurée. JR , JR , cet abruti porte bien son nom, il est aussi odieux que le JR de DALLAS. Impoli, mal élevé, imbuvable, désagréable avec ses hôtes , etc...J'en passe et des meilleurs !!! Je me demande pourquoi il a participé à ce genre d'émission, qui est d'abord une invitation à la découverte d'autres cuisines . Il faut avoir un bel esprit d'ouverture, de tolérance et d'HUMILITE. Je souhaite simplement que cet émission ne lui a pas fait de bonne publicité et que les gens dans la rue le reconnaîtront et lui feront savoir quel affreux individu il est...
deplorable de a a z
depuis le debut emission geniale avec des candidats differents mais tres fair play.comble du comble arrive un denome j r .a lui seul il degouterait d aller a marseille ;ESPERONS QUE DES CONS COMME LUI IL N Y EN PAS D AUTRE ;IL VOULAIT QUE SA FILLE SOIT FIERE DE LUI? MES ENFANTS DE 8 ET 10 ANS ONT DIT QU ELLE NE DEVRAIT PAS VOIR CA QU ELLE AURAIT HONTE DE SA MECHANCETE? DE SON ARROGANCE, IL SE CROIT LE CENTRE DU MONDE,PENSE ETRE LE MEILLEUR,TOUT CHEZ LUI EST DETESTABLE,APRES CA IL NE DEVRAIT MEME PLUS AVOIR D AMIS ET SA FEMME DOIT SE POSER BEAUCOUP DE QUESTIONS IL PENSAIT DES LE DEBUT ETRE LE ROI. JE CONFIRME 20/20 C EST BIEN LE ROI DES PRETENTIEUX.NE ME DITE PAS QUE JE NE LE CONNAIS PAS 1 EMISSION A SUFFIT POUR ME FAIRE UNE OPINION LES 4 SUIVANTES ONT CONFIRMEES C EST LE ROI DES CONS
geniale
moi je trouve cette emission vraiment tro bien !!!
sa me corespond toute a fait !!
sur le teme de la cuisine c'est vraiment super !!
ya des gens qui meriterais plus que la note qu'ils on eu !!
c vraiment domage pour certains !!
et yen a d'autres qui ne meriterais pas la note qu'il on recu !!
mais bon ce n'est pas tres grave !!
Inès Salvi
Gâteau landais ou gratin dauphinois au foie gras
Quelqu'un a-t-il la recette du gratin de pommes de terre et foie gras fait par Guillaume Vendredi?
Gâteau landais
Caramel > voici la recette du gâteau landais, cette sorte de gratin dauphinois au foie gras, réalisée par Guillaume
Gâteau landais
Des pommes de terre à gratin
Des tranches de foie gras très fines
De la crème liquide
De l’ail
Du poivre
De la muscade
Du sel
Eplucher les pommes de terre et en faire de fines tranches
Frotter les plats de cuisson (ramequins) avec de l’ail
Réaliser un premier lit de pommes de terre, mettre un peu de poivre un peu de muscade et un peu de sel puis de la crème liquide.
Recommencer l’opération jusqu'à la moitie du ramequin.
Poser le foie gras sur les pommes de terre
Continuer à ajouter des couches de pommes de terre et de la crème jusqu’en haut du ramequin
Passer au four à 180° jusqu'à ce que les pommes de terre du dessus soient bien dorées.
JR joue SON rôle
C'est une émission de télé-réalité où bcp de choses sont orchestrées. Chaque semaine, il y a un invité plus antipathique que les autres ... c'est voulu! Le personnage de J.R était haut en couleurs et il est fort à parier qu'il n'est pas ainsi dans la vie. C'est pour pimenter l'émission, tout simplement ... alors ne vous agacez pas!
guillaume t'as recette a l'air trop bonne
oui, le gateau landais, c'est ca????
A voir les invité se régaler, ça m'a donner envie moi tout ça, mais ou puis je trouver les recettes de cette emission????
France > on peut utiliser du foie gras cru puisqu'il va cuire au four, mais un foie gras mi-cuit peut aussi faire l'affaire.
recette
j'aimerai avoir la recette des noix de st jacques a l'orange d'une émission d'un diner presque parfait de la semaine du 5 au 9 mai, il y avait ce jour la spirale de spaghettis et le sorbet au citron.
merci
Noix de Saint Jacques au beurre d’orange sur lit d’épinard
Tagliatelle de légumes
Ingrédients :
20 noix de Saint-jacques (que la partie blanche)
5 grosses poignées de jeune pousse d’épinards
5 grosses oranges
crème liquide
beurre
4 carottes
4 courgettes
1 tanche de jambon fumé italien
canelle
huile d’olive
Préparation des épinards
Ingrédients
Épinards
Sel
Glaçons
Équeuter les épinards
Mettre, dans la casserole d’eau bouillante, les épinards 1 minute : Les retirer et les plonger dans l’eau glacée
Les retirer et les égoutter.Les réserver au frais
Outils
Cocotte avec égouttoir
Boite hermétique
Nettoyage des Saint-Jacques
Laver et nettoyer les Saint-Jacques
Les réserver au frais dans la boîte hermétique
demande recette
Bonjour, Est ce que vous avez la recette du dessert fondant au chocolat de laurence.
Fondant au chocolat
Recette du fondant au chocolat >
Ingrédients
45 g de Farine
120 g de Chocolat
75 g de sucre semoule
3 œufs entiers
La préparation :
1/ Mélangez le tout
2/ Versez la préparation dans des coupelles.
3/ Faites cuire 10 minutes maximum à 180° C.
Tout est bidon !
Désolé de décevoir tout le monde avec cette émission mais tout est bidon!!! tout est prévu à l'avance même le candidat qui va gagner... j'en ai fait l'expérience ! Vous ne décidez rien, même pas des notes que vous voulez mettre, c'est la production qui vous dit de faire çi ou faire ça et plutôt mettre telle ou telle note ! c'est la télé-réalité donc du pipeau ! pour attirer les gogos et gagner le magot avec la pub ! c'est affligeant de prendre les gens pour des "C--s" comme ça !
cherche recette
bonjour,
je cherche une recette super bonne c'est celle d'un garcon qui a fait un gratin avec des pomme de terre et du foie gras + de la creme fraiche.
il a participer au mois de mai.
svp aider moi et donner moi sa recette merci davance
cece > la recette du gratin avec des pommes de terre et du foie gras est un peu + haut dans les commentaires sous le nom Gâteau landais :-)
Merci chantal pour la recette , est ce que c'est bien celle de laurence, parce que je l'ai pas du tout vu cuire au four son dessert.. Sa ressemblait plus a une creme.
MT > Effectivement ma recette ressemble plutôt à un Browmie; maintenant que tu me le dis, je pense aussi que le fondant de Laurence était plutôt sous forme de crème.
Malheureusement je n'ai plus sa recette dans mes enregistrements ;-(
cherche recette
si quelqu'un avait eu le temps ou a pû écrire la recette proposée le 30/04 par julie andrieu sur tf1 à savoir la recette du cake au chocolight.merci de me la communiquer
Bonsoir chantal,
Ce n'ai pas grave merci quand même pour la réponse .
Peut être que quelqu'un à la recette, Merci à cette personne de nous la communiquer SVP.
@+MT
pour nicole
salut nicole
j'espère que tes convives ne seront pas trop dur avec toi
je te souhaite bonne chance je regarderai quand tu passera
amélie
Valse des papilles
J'aimerai avoir la recette du dessert Valse des papilles avec le tiramisu exotique de Amal la candidate de Bordeaux
tiramisu coco ananas
Patou > voici la recette de la valse des papilles: Tiramisu Coco d’Amal
Ingrédients :
½ mangue
½ barquette de groseilles
1 banane
1 petit ananas (Victoria si possible, se sont les plus goûteux)
1 barquette de framboises
10g de sucre
6 biscuits à la cuillère
30cl de jus de fruits exotiques
Préparation des fruits :
1/ Coupez la tête et l’arrière de l’ananas. Epluchez-le et coupez-le en deux, puis encore en deux pour ôter le cour. Coupez-le ensuite en petits cubes.
2/ Epluchez la mangue et coupez en la moitié en petits cubes. Mélangez-les aux cubes d’ananas.
3/ Epluchez la banane, coupez-la en deux dans le sens de la longueur, puis encore en deux et faites de petits cubes.
4/ Prenez les framboises, ajoutez 10g de sucre et écrasez le tout à la fourchette pour obtenir un coulis.
Crème au mascarpone :
1/ Mettez deux jaunes d’œuf dans un saladier. Ajoutez 30g de sucre. Fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse.
2/ Dans un autre saladier, mélangez 100g de crème mascarpone avec 25g de poudre de noix de coco et 25g de lait de coco et 10cl de crème liquide. Mélangez délicatement les deux crèmes ainsi obtenus.
La crème chantilly :
1/ Dans un autre saladier, versez 100g de crème liquide sortie du réfrigérateur (à défaut, mettre un plat de glaçons sous votre saladier pour refroidir la crème). Fouettez la crème pour incorporer de l’air.
2/ Mélangez ensuite la crème chantilly à la crème mascarpone
Dressage :
1/ Imbibez les biscuits à la cuillère de jus de fruits exotiques. Egouttez-les.
2/ Dans un verre, type verre à whisky, versez au fond une cuillère à soupe de framboises écrasées au sucre. Puis mettez une couche de crème en la tassant bien.
3/ Coupez les biscuits en deux et mettez deux dans le verre. Ajoutez par-dessus les fruits frais suivis d’une nouvelle couche de crème jusqu’au bord du verre.
4/ Egalisez le tout et finissez en déposant quelques framboises, groseilles.
pour amal
chaque semaine il y a le ou la méchante, c'est Amal, cette fois, systématiquement elle critique nicole, à croire qu'elle mange dans des palaces tous les jours, aucun respect pour cette hôte, qui ma foi sait recevoir, l'intérêt de l'émission c'est la variété des personnalitées, des saveurs des us et coutumes,en fait nicole subie de sa part un délit de" sale gueule "la classe on l'a ou pas, nicole tant pis si vous ne gagnez pas, être notée par des gens comme ça,
aucun intérêt!!!!
dommage
salut je trouve ça dommage de ne plus défusser un diner presque parfait le midi ça nous métait en appétit et comme on travaillier le soir on le regarder le midi
Pour Nicole
Je n'avais pas vu les notes bien dures obtenues par Nicole alors que j'avais pu voir sa manière de recevoir. Je crains malheureusement qu'elle paie son côté élégant, raffiné, que n'ont pas su apprécier ses hôtes. C'est très dommage. Sa table était superbe et d'une sobriété très classe. A mille lieues bien sûr de celle verte et rose de ce soir. Mais des goûts et des couleurs... Amal confirme son côté chipie ricanneuse.
Cependant ce soir un bon point pour tous : chacun a su critiquer avec honnêteté et en face les plats qu'ils découvraient.
canelés
Je n'ai pas eu le temps de noter les canelés thym parmesan de Lisa, quelqu'un a-t-il sa recette?
Canelés thym parmesan
Caramel > voici la recette des canelés parmesan thym de Lisa:
Mélanger 60 g de farine, 1 œuf entier et un jaune. Fouetter de manière à obtenir une pâte lisse.
Dans une casserole, faire fondre 25 g de beurre dans 25 cl de lait. Hors du feu ajouter 100 g de parmesan râpé.
Verser alors lait + beurre + parmesan dans le mélange farine + œufs. Ajouter du thym émietté.
Laisser reposer 1 heure au frais.
Remplir des moules à canelés et enfourner 35 minutes à 180°.(variable suivant la grandeur des moules)
pour amal
chez nicole, quand elle vous apporte le dessert
"liquide", vous criez je n'ai pas 50 ans je ne mange pas encore de bouillie!!!!!!ma chère j'ai plus de 50 ans et je mange normalement avec toutes mes dents, vous avez 1 beau physique soit,mais votre méchanceté vous rend laide.....
pour nicolas
bravo, jeune, votre créativité, votre gentillesse, et modestie,nous sommes contre le système des notes, mais bon...c'est plaisant de voir un jeune homme, si particulier, avec autant de talent et surtout autant de justesse dans ses notes aux autres candidats, vous respirez la joie de vivre , sain de corps et d'esprit..
bises amicales de deux papounets du midi...
Déçue !
Oui je suis bien déçue par ces participants qui ont tellement peur de perdre qu'ils ne sont pas en adéquation dans leurs notes avec leurs commentaires. Linda qui baisse sa note parce qu'elle ne veut pas risquer d'avoir moins (c'est petit), Alix qui veut absolument trouver à redire alors qu'elle a trouvé le dîner parfait (si c'est parfait, c'est parfait...) les hommes qui se sont absolument régalés,mais quand même... Et pour juger l'ambiance , on ne s'arrête pas à quelques minutes de la soirée, mais à l'ambiance générale. Elle a toujours été présente avec ses invités. Non vraiment, ils n'ont pas été justes. Et j'espère que les trois prochains se feront "ramasser" sutout les filles... Elle méritait au moins 7,5 si ce n'est pas 8.
nems aux framboise et ganache au chocolat
Un merci particulier pour Delphine, la candidate de Paris qui a choisi ma recette de nems aux framboises (http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2006/07/03/2199235.html) comme dessert :-)
organiser ou participer à un diner presque parfait
Si vous aimez l emission , visitez notre site www.lediner.fr
pour linda
ma chère, vous êtes capricieuse, admirative de votre nombril, injuste avec les autres , je suis heureuse, vous ne gagnez pas, delphine mérite sa note, trop petite à mon gôut, le repas oui était parfait, vous n'avez pas utilisé votre intelligence pour être belle, et vous misez tout sur ça, la gentillesse est innée, vous n'avez aucun savoir vivre, prenez exemple sur les deux hommes de la semaine, Madjd et Lucas, adorables, justes, zéro pointé pour Alix!!!
pour marie
tes larmes en fin de soirée m'ont beaucoup touché,tu as été tres bien,ce n'est pas facile de gerer un repas,une ambiance,un aperitif ,tout çà à la fois,les invités pourraient comprendrent que l'on puisse rester devant les fourneaux pendant leur présence,apres tout c'est pour le plaisir de leur papilles et pour qu'ils mangent chaud.Dis toi que ce n'est qu'un jeu et tampis pour les perdant,bravo aux gagnants;c'est quand mème sympa de passer du bon temps comme çà et çà permet de rencontrer des gens avec qui ont peu rester pot par la suite.
les resultats
bonjour,je voudrais savoir les resultats de la semaine du 2 au 6 pour savoir qui a gagner
pour j-pierre de nice
vous avez gagnez Monsieur, c'est bien , on a noté
surtout votre humour du premier jour, en réalité vous êtes un fameux comédien, vous avez tout misez sur ça, on pensait quel homme sympa, plein d'humour, mais finalement vous ne pensiez qu'à gagner au point d'être très critique sur les autres et très injuste un faux gentil en somme!!!
on voit de moins en moins de commentaires ce qui prouve que les spectateurs en on marre des hypocrisies des candidats!le repas de vendredi vous a comblé pourtant!
emission du 6 juin 08
J'aimerai avoir la recette des croquettes de poulet qui avait l'air délicieuses. Merci
Croquettes de poulet
alien113 > Voici la recette des croquettes ou boulettes de poulet de Danièle:
Pour 6 personnes
Ingrédients :
300 à 400 g de blanc de poulet
60 à 80 g de mie de pain
1 ou 2 œufs
2 ou 3 gousses d’ail
De la coriandre fraîche et surgelée
2 ou 3 citrons
Des zestes de citron
1 citron confit au sel
Préparation :
1/ Hachez les blancs de poulet cru avec la coriandre surgelée, 3 à 4 cuillère à soupe d’huile d’olive, du jus de citron, la moitié des zestes, l’ail, le sel et le poivre.
2/ Faites tremper la mie de pain dans un peu de lait. Essorez bien.
3/ Mélangez la mie, les œufs, la moitié de la coriandre fraîche ciselée et l’appareil à base de poulet. Laisser reposer le mélange au réfrigérateur au moins une heure.
4/ faites ensuite des boulettes et faites-les cuire dans un peu d’huile d’olive (il faut qu’elles soient dorées).
Sauce :
Mélangez un yaourt brassé, ½ jus de citron, le reste de la coriandre fraîche ciselée, le citron confit détaillé en petits dés, le sel, le poivre et le piment d’Espelette.
cherche recette
jean yves peut-tu enfin nous faire connaitre ta recette de la spirale de spaguettis ? merci à toi ou a une autre personne qui la connait
spirale de spaghetti
Patty > La recette de la spirale de spaghetti est disponible sur le blog de jean-Yves:
http://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-19880751.html
Bon appétit !
merci à chantal
mais , je ne parviens pas à entrer dans le cite , comment faire ? merci de la part d'une néophyte d'internet
spirale de spaghetti
Patty > Il suffit de cliquer sur le lien :-)
http://uncuisinierchezvous.over-blog.com/article-19880751.html
Une parodie du dîner presque parfait
Bientôt, avec la famille nous nous lançons dans une parodie de l'émission "Un dîner presque parfait", nous espérons vous faire rire ! Elle sera déposé sur YOU TUBE
OED
céline > pour une rediffusion d'hier vous pouvez regarder sur M6 replay:
http://www.m6.fr/html/emissions/dinerpresqueparfait/videos.html
bravo
très bonne émission les commentaires donnés tout au long de l'émission sont un régal, pour moi cela fait 50% de la réussite de cette émission - bravo continuez j'espère qu'un diner presque parfait durera longtemps.
je trouve sa tres tres
bien!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
je vous aime tres fort!
recherche
je recherche un mec qui viendrais a un diner presque parfait pour se montrer si il veut sortire avec moi!!!!!!
bisou!
je vous kiff!
ps:j'ai 18 ans!
felicitation
je trouve cette emission tres tres bien je la regarde tout les soirs a 18h00!
c super!
juste un dernier truc!
pour ce qui n'ont jamais regarder je leurs conseilles vivement de la regarder!
les horraires!:c du lundi au vendredi vers 18hoo-5
jusqu'a environ 19h45 ou +
bon je vous dit a+
bie bie ! je vous aimes fort!!!!!!!!!!
question
j'ai raté le début de l'émission hier, pourquoi le jeune candidat est parti, merci de vo réponses
pour le breton Erwann
bravo pour votre prestation, les recettes de mamée sont notées, j'au hâte de faire la semoule, vos hôtes ont passé une soirée des plus agréable, sympa tout ça!!!!
je cherche la recette du fondant choco-mashmallow et noisette de clothilde le jour 2 à Nantes. merci beaucoup
pain emision 25/06/ de Isabelle
je voudrais bien la recette du pain de Isabelle emision du 25 06 2008
Fondant chocolat marshmallows
Shinobu > voici la recette du fondant choco-marshmallows et noisettes de Clothide:
200 g de marshmallows, 80 g de beurre, 200 g de chocolat noir, 100 g de noisettes et 100 g de biscuits secs.
Faire fondre les marshmallows et le beurre dans une casserole à feu doux; remuer jusqu'à ce que les marshmallows soient complètement fondus. Réserver.
Faire fondre le chocolat et ajouter au mélange aux marshmallows; on doit obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajouter les noisettes et les biscuits grossièrement concassés.
Verser dans un plat ou moule à cake et réserver au frigo.
cherche recettte
J'aimerai avoir la recette d'un dessert a base de fruits rouge servis en verrine avec du mascarpone et du lait de coco. Cela date de quelques semaines
Merci
diner de Clara du02072008
je regarde actuellement cette émission.
je suis cuisinier pâtissier de métier,et je suis trés déçu d'entendre notre professionnelle de la restauration dire que la crème catalane se fait avec de la crème fraîche. Sachez marie hélène que le pays catalan se trouve dans le sud de la france P.O.et le nord de l'espagne; pour la crème c'est surement dans le nord de la france!!!!!!!!!je confirme également pour la maïzena. certain restaurateurs lisent sur les emballages des recettes,d'autres travaillent traditionnellement.je crois savoir que de grandes marques de la distribution se sont fait un procés en ce qui concerne la crème catalane; avec ou sans crème? c'est comme dans le vrais cassoulet de castelnaudary, il n'y a pas de mouton sinon c'est un ragout d'ailleur! c'est un autre exemple.
sachez également que de manger certaines choses comme les gambas......... n'a rien de mal placer et qu'il existe des rinces doigts mais quelle classe avec le couteau et la fourchette! dommage pour l'expression s'en lécher les doigts! et en cuisine; Marie Hélène comment faites vous?
le pire de tout c'est que la tradition fou le camp,que de nombreux cuisiniers ne cuisine plus et utilisent des produits tout prêt!
Clara tu peux peut-être donner des cours à certain. merci à vous et bonne soirée jean-phi.
je trouve cette émission très sympa, hélàs depuis quelque temps cette émission tourne aux règlements de compte; les convives se permettent
de sentir les plats, de regarder de près le contenu, celà manque de naturel,dommâge car j'aime beaucoup cette émission , mais de grâce messieurs et mesdames les participants restez naturel !!!
réceptions de la semaine
cette semaine, c'était des réunions uniquement entre femmes ...!!! elles ne se sont pas fait de cadeaux !! pourtant chacune y mettait du sien car ce n'est pas tjrs très évident de préparer, en soirée, un menu qui convient. Caroline, qui était sévère, a loupé son repas. Mais, la plus désagréable a été Marie-Hélène : comportement BCBG, coincée, en fait elle croyait connaître !! mais j'en doute !! critiques tte la semaine alors que les autres personnes avaient un esprit plus conviviale. Je suis contente que Nicvole ait gagnée mais il y aurait eu également Clara et Aurore. Je pense que pr les rencontres de la semaine, il faut mélanger Hommes/femmes. C'est + agréable et moins tendu ...!!
critique
je n'ai pas du tout aimé les réflexions de Marie-Hélène faites sur les autres candidates d'ailleurs elles étaient deux à débiner la cuisine et déco des autres femmes. Je suis contente ni l'une ni l'autre a gagné.Encore bravo Nicole. Bisous
c tro dar
c vraiment une emission cool d'apres moi bi1 sur moi ce que je voudrai le plus c quil y est meme le week end
tro fort non ????????
maxime est le meilleure en tout cas ca il a fait pour son entrré un veritable platsd a la tomate moi qui adore la tomate je voudrai bien gouter ce plat MAXIME LE PLUS FORT !!!!!!!!!!!
quelle severe !!!!!!!!!!!!
moi je trouve que laurent est tttrrèèèsss severe avec mathieu et que anne est la plus douée
trop bète
mais!!! pénélope enleve moi vite ses lunette ridicule vraiment je te trouve tres laide tres moche avec cses lunette mais sans lunette tu cera tres belle ENLEVEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
SES LUNETTEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
T'EST MOCHEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
trop ridiculeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
LA PLUS BELLE C'est AAAANNNNNNNNNNEEEEEEEE!!!!!!
elle est tres sympa aussi plus sympa que cette pénélope avec sesridicule lunette
recette de la crèpe
pour ce qui ne save pas faire des crèpes voila la recete
du sucre
3 oeufs
du lait
1 poignée de sel
de la farine
on casse nos oeufs dans un saladier
on rajoute le sel puis le sucre
la farine et le lait et on melange jusqua que ca devienne liquide on mets un peu tipeu dans la poele et on le retourne ert voila
DESOL2 SI J4AI OUBLER QUELQUE CHOSE
pour j-pierre soir du 9.07 08
je suis consternée par votre attitude face à Anne, vous avez compris qu'elle était votre principale concurente, donc , comme un imbécile que vous êtes, vous la pénélisez sur les notes, vous êtes un tout petit bonhomme, à croire que vous êtes reçu, , tous les jours avec autant de délice , le mufle que vous êtes ne méritait pas d'être hôte d'Anne, qui ne sera pas dupe!je pensais que vous visiez la perfection, non, vous avez besoin de 1000 euros!!!
vive le nord
depuis le début de l'émission, je ne retiendrai que la semaine de bergues ou la convivialité était de mise.Les candidats très sympathiques,et chaleureux. Bons enfants, région ou le soleil brille..........dans le coeur des gens. Ca fait du bien de constater qu'il existe encore sur terre des gens gentils. Et pourtant, je suis de l'est.
recettes Anne
Hamri > les recettes d'Anne de l'émission Un dîner presque parfait du 9 juillet
Entrée:
Les tartines aux légumes du Sud d’Anne
INGREDIENTS (pour 6 personnes)
- 1 gros oignon
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 2 poivrons jaunes
- 10 olives vertes
- 10 olives noires
- 250 g de mozzarella
- Huile d'olive
- Pain Poilâne
PREPARATION
Emincer tous les légumes finement.
Faire revenir l'oignon et le mettre de côté.
Faire revenir les 3 poivrons ensemble sans les faire griller.
Lorsqu'ils ont fondu, mélanger avec l'oignon et les olives (coupées en petites rondelles).
Ajouter la mozzarella avec tous les légumes et faire cuire sans cesser de remuer pendant 5 minutes.
Servir sur une tranche de pain grillé, accompagné d'une salade verte.
Plat:
L’osso bucco d’Anne
INGREDIENTS (pour 4 personnes)
- 4 rouelles épaisses de jarret de veau
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 petit céleri rave
- 2 carottes
- 1 verre de vin blanc
- 1 verre d'eau
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- Le zeste d'un citron non traité
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de persil
- Sel et poivre
PREPARATION
Fariner légèrement et régulièrement les rouelles de veau.
Faire bien chauffer la margarine dans la cocotte minute, mettre les rouelles à dorer des deux cotés.
Eplucher et couper en dés le céleri et les carottes. Ecraser ensemble l'ail, le zeste de citron et le persil.
Verser sur la viande le vin blanc, l'eau et le concentré de tomates. Mélanger, ajouter les légumes puis le mélange persil-ail-citron, poivrez, salez.
Couvrir et faire cuire 25 minutes à partir du moment ou la soupape chuchote.
Servir avec des quartiers de citron.
menu de Pénélope
Est-il possible d'avoir la recette du crabe farci servi par Pénélope (émission du 11/07/08)
Egalement les recettes de la farandole de douceurs ? (il me semble que c'était Anne)
Merci
recette du crabe farci
titi33 > Je n'ai pas la recette de la farandole des douceurs d'Anne, mais par contre celle du crabe farci de Pénélope:
INGREDIENTS
- un bouquet de persil
- quelques branches de cives (sorte de ciboules)
- des gousses d'ail (selon son goût)
- un bel oignon
- du thym et du laurier
- du lait
- de la mie de pain rassie
- de la chair de crabe émiettée (en boite ou des pinces)
- 2 clous de girofle
PREPARATION :
Faire revenir dans une poêle-wok le persil, l’oignon, les branches de cives, l’ail et le thym hachés avec suffisamment de gras (beurre, huile ou margarine).
Ensuite, jeter le crabe et bien remuer, assaisonner avec les clous de girofle, du sel, du poivre et du piment.
Incorporer petit à petit la mie de pain que l'on aura préalablement fait tremper dans de l'eau et essorer en la pressant dans les mains! Bien mélanger.
Mettre tout doucement le lait en remuant sans cesse, l'ensemble doit former une pâte homogène (ni liquide, ni épaisse). Retirer les feuilles de laurier puis mettre dans des ramequins et recouvrir de chapelure. L'idéal est de servir dans les carapaces de tourteaux si l'on a vidé ses crabes soi-même.
Enfin passer au four 15 minutes puis décorer avec un quartier de citron vert qui servira à arroser les crabes
jean pierre ou l'anti-tout...
anti-jeu anti-convive anti-autres...mégalo - égoïste, imbu de sa personne... quelle tristesse il n'a rien compris il ne suffit pas d'être un bon hôte mais une note de pire convive de la série peut lui être attribuée...si j'ai été séduite par la 1° soirée chez JP , quelle surprise au fil de la semaine , mais ce type est lamentable et ne méritait pas de gagner , Benjamin principal concurrent en a fait les frais... descendu pour tout et en flèche… si JP n'avait pas fait de l'anti-jeu il aurait mérité de gagner... trop nul JP… allez on préfèrera passer chez Benjamin et les autres mais toi….il devrait y avoir une note des spectateurs en fin de semaine…JP tu serais dans les oubliettes…
attention aux chevilles thiery
je regarde depuis plusieurs semaines l'émission mais cette semaine je crois que j'aurais bien remis en place ce thierry qui se prend vraiment pour une perfection et a dénigner tout le monde pendant l'émission.
Je le plains et il a de la chance que les autres candidats ne soient aussi vache que lui
a très bientot
Emma
choquée
j'adore votre émission, mais cette semaine j'ai été très choquée par la méchanceté de certain entre autre bernard et thierry. d'habitude je passe un bon moment mais là, cela dégoutte de regarder l'émission
à côté de la plaque...
ben oui décidément quelle déception au fur et à mesure que les semaines passent...
Peut-être est- ce pour faire de l'audience… nous sommes loin de l’intérêt des menus et des plats !mais mais sous sommes face à l’exacerbation des caractères des participants ( certains) qui n’ont qu’une idée en tête éliminer les autres pour gagner … quelle tristesse…
Nous n’assistons plus à une compétition culinaire mais à une compétition tout court et cela n’a plus la même saveur, même s’il y a de plus en plus de piquant….
Thierry
Comment faites-vous pour supporter ce bonhomme ?
Tricheur, il parle de produits frais et se sert d'ail en poudre, de persil séché et fait son hors-d'oeuvre avec du thon en boite (il prend les téléspectateurs pour des débiles..).
Tous les jours il nous a dit qu'il était le meilleur, que c'est lui qui allait gagner, en critiquant tout le monde....
Je plains ses collègues ou amis ....en a-t-il ?
A bientôt
Océane
recette de gorgiana -poulet au citron
SVP quelqu'un aurait-il la recette proposée par Gorgiana - poulet au citron avec olives - proposée la semaine avec l'execrable JR. MERCI
recette du poulet de Georgiana
Farelle > Vous trouverez la recette du poulet sur le blog de Georgiana:
http://cookinggirl.canalblog.com/archives/2008/05/01/9021340.html
recettes d'erwann
Delphine > Voici la recette des coquilles Saint Jacques d'Erwann façon Mamée:
Les coquilles St Jaques façon Mamée d’Erwan
TEMPS DE PREPARATION : 45 minutes environ
INGREDIENTS : (pour 5 personnes)
- 4/5 noix de St Jaques par coquille. Réserver les langues rouges pour la déco.
- 300 g de lieu jaune ou de colin
- mie de pain (un bol)
- un peu de lait (1 verre à moutarde)
- beurre
- 3 échalotes
- chapelure
PREPARATION
Verser le lait dans le bol où se trouve la mie de pain et laisser tremper.
Dans une casserole, mettre de l’eau puis ajouter les noix de St Jaques, une échalote entière, un filet de citron, sel, poivre, faire bouillir puis laisser de côté.
Cuire au court-bouillon le poisson environ 10 minutes.
Découper les noix de St jaques en petits dés, émietter le poisson.
Dans une poêle, faire revenir 2 échalotes ciselées. Ajouter les dés de St Jaques, et laisser cuire à feu vif.
Baisser ensuite le feu, ajouter le poisson émietté et la mie de pain trempée.
Mélanger, assaisonner.
Garnir les coquilles de cette préparation, mettre sur le dessus de la chapelure et un morceau de beurre ; passer au four et servir chaud.
Ceci sera accompagné d’un muscadet / lie (vin blanc sec du pays Nantais)
Source M6
http://www.m6.fr/html/emissions/dinerpresqueparfait/emissions/531/erwan-44-ans-educateur-sport.html
Menu de Bibiana
J'ai trouvé le menu de Bibiana très appétissant... Bibiana a l'air très zen et très sympa.
J'aimerais avoir la recette de ses bouchées de poulet sauce aigre douce, avec le riz parfumé.
merci
Bouchées de poulet
titi33 > Voici la recette des bouchées de poulet de Bibiana:
Pour les boulettes :
- 2 escalopes de poulet
- 1/2 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 pomme de terre cuite à l'eau
- 1 oeuf
- ciboulette et/ou persil
- huile
- sel et poivre
Préparation des boulettes :
Emincer l'oignon et couper le poivron en dès.
Les faire revenir dans une casserole avec un peu de matière grasse et le poulet.
Faire dorer 7-8 minutes, puis couvrir d'eau à niveau et laisser cuire 20 minutes.
Ecraser la pomme de terre.
Quand le poulet est cuit, mettre le contenu de la casserole dans une passoire, histoire de tout récupérer en dehors de l'eau de cuisson.
Ajouter le poivron et l'oignon à la patate écrasée ainsi que le poulet préalablement coupé en tous petits morceaux (pas mixé), l'oeuf, le persil et/ou la ciboulette, le sel, le poivre et le piment ; mélanger.
Il ne reste qu'à former de petites boulettes qu'on fera dorer quelques minutes à la poêle.
Tartelettes betterave/chèvre
Catherine > voici la recette des tartelettes de betterave / chèvre:
Fine tartelette de Betterave au sainte maure de Touraine
Ingrédients :
2 sainte maure
2 pâte feuilletées type GD
2 betteraves si possible type crapaudine (forme allonger)
huile d'olive sel poivre : PM (Pour Mémoire)
Détailler des ronds de pâte feuilletées à l'emporte pièce ou avec un verre (7 cm diamètre);
sur chaque petits ronds disposer une fine tranche de betterave et chèvre, assaisonner et mettre au four chaud à 180° pendant 10 min
Soufflé de semoule
Delphine > voici la recette du soufflé de semoule d'Erwann:
Le soufflé de semoule de Mamée :
- 1 litre de lait
- un verre à moutarde de semoule de blé dur
- sucre vanillé,
- 4 oeufs
- 12 morceaux de sucre
Préparation du soufflé de semoule à Mamée…
Mettre 12 morceaux de sucre dans une casserole contenant 1 litre de lait, mettre à chauffer et verser lentement la semoule en pluie.
Tourner constamment avec une cuillère de bois jusqu’à l’épaississement mais sans laisser bouillir.
Laisser refroidir en adjoignant un morceau de beurre.
Lorsque la semoule est tiède, casser les œufs et réserver les blancs pour les battre en neige. Incorporer les jaunes au mélange précédent, incorporer délicatement sans les « casser », les blancs en neige et mélanger le tout.
Verser dans un plat à gratin et laisser gratiner quelques instants. La semoule se sert tiède.
Dans l’assiette, disposer deux crêpes fourrées aux pommes puis une part de far avec une petite déco de rondelle de pommes cuite ; on viendra ensuite se servir dans le plat de semoule pour accompagner l’ensemble.
Bonsoir, est ce que vous aurez la recette des tartelettes choco-fruit de lauriane svp?
merci d'avance
recette s.v.p
bounjour nous sommes le 23 juillet 2008 et hier j'ai vu l'émission ou Lauriane a fait sa tartellette a la pate de chocolat et a la pureé de famboise avec la décorattion de quelque framboise et une fraise et j'ai trouvé sa adorable et appétissant . Par contre ce que je n'ai pas trop apprécier ces qu'il y est des pruneau dans ton plat principal je ne sais pas quelle gout sa a mes meme si j'aime pas les pruneau sa devais etre bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Mais en tout cas lauriane jaimerais avoir la recette de ton dessert svp . Merci d'avance
les rouleaux de printemps
Bonjour j'aurai voulu avoir la recette des rouleaux de printemps de l'emission du 23 juillet car j'adore la cuisine chinoise Merci
La recette des roulés aux pruneaux de Lauriane
Pourrais je avoir la recette des roulés aux pruneaux de Lauriane ? Merci
Rouleaux de Printemps
Mangeard > La recette des rouleaux de printemps est très bien expliquée sur le blog de Toan:
http://bobuncafe.canalblog.com/archives/2008/07/22/10005893.html
verrine avec les coulis de poivrons de Fabrice
Bonjour,
J'aimerai connaître la recette de la verrine de Fabrice composée d'un coulis de tomates et de poivrons réhaussée des petites langoustines ainsi que de l'entrée de la jeune assistante commerciale de Strasbourg diffusée vendredi 2 août
Merci d'avance et longue vie à votre émission qui est super !!!
recette laurence
sur a l emission d un diner presque parfait su le site ne figure pas les recettes de laurence pourquoi? j aimeerai bien connaitre sa recette du succes chocolat framboise merci de me tenir au courant
Recette de la semaine du 30juin au 4 juillet
Salut!
Si quelqu'un a les recettes de nicole de cette semaine, j'aimerais beaucoup les avoir.
Merci
demande de recette
Cette émission est très intéressante on la suit en famille beaucoup de recettes nous plaisent et nous en avons essayées quelques unes mais nous n'avons pas la chance de les regarder toutes nous aimerions retrouver la recette du dessert de Laurence, dans la diffusion du 31/07/08 :
son succès aux framboises et au chocolat, coulis de framboise, ainsi que sa glace à la framboise !
merci d'avance et longue vie à cette super émission !!
recette du menu antillais ?
je regarde depuis peu cette émission et je n'ai pas enregistré le menu de la jeune femme antillaise mais je me souviens de la décoration de sa table avec des feuilles de banane en guise de set de table pouvez vous me dire son menu ?
merci d'avance
Voilà la recette du gâteau de francine
L’harmonie de chocolats de Francine
INGREDIENTS :
- 150 g de sucre
- 75 g de farine
- 1/2 paquet de levure
- 25 g de cacao
- 3 œufs
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de chocolat au lait
- 200 g de chocolat blanc.
- 120 cl de crème liquide
- 100 g de crème fraîche
- 100 g de chocolat noir
PREPARATION :
Mélanger 150 g de sucre, 75 g de farine, 1/2 paquet de levure et 25 g de cacao.
Incorporer à ce mélange les 3 œufs.
Mettre sur une plaque et cuire à four chaud 20min.
Pour les mousses…
Il faut faire à chaque fois une chantilly avec 40 cl de crème.
Faire fondre 200g de chocolat noir et puis l'incorporer à la chantilly cela doit être rapide car un mélange froid et chaud peu faire des paillettes.
On continue avec 200 g de chocolat au lait, puis 200 g de chocolat blanc.
Il reste à garnir le biscuit au fur et a mesure avec les mousses, on commence par la mousse au chocolat noir, ensuite la mousse au chocolat au lait et on termine par la mousse au chocolat blanc.
Mettre au frais 6h.
Ensuite on peut faire un glaçage avec 100 g de crème fraîche et 100 g de chocolat noir.
Porter à ébullition , mélanger au fouet jusqu 'a obtention d'une texture lisse.
Recette de la verrine de Fabrice: poivron rouge et crevettes
Crevettes Frites à la Chapelure d'Orange et de Sésame
Coulis de Poivron Rouge et Coulis d'Herbes:
Vous pouvez voir la vidéo de préparation et le dressage de cette entrée sur le site officiel de « un dîner presque parfait » (cliquez ici) (page du dîner de vendredi)
pour 6 personnes :
5 à 7 gambas crus décongelés par personne
75 cl d'huile de friture
2 poivrons rouge
1 oignon
5 cl d'huile d'olive
10 cl de crème fluide
¼ de botte de basilic
¼ de botte de cerfeuil
¼ de botte d'estragon
1 citron vert
2 oranges
10 cl d'huile d'olive
2 œufs
20 cl de lait
200 g de chapelure
Zeste d'1 orange
2 cuillères à soupe de graines de sésame
Coupez la tête et décortiquez les crevettes en laissant la pointe de la queue.
Préparation des coulis:
Cuire les poivrons au four pendant 40 à 50 minutes à 200°. Placez-les dans un sac plastique, fermez et laissez refroidir. A l'ouverture, la peau se détachera très facilement. Otez le pédoncule et épépinez.
Taillez les poivrons en petits cubes.
Epluchez et ciselez l'oignon. Faites suer l'oignon et le poivron pendant 10 minutes. Ajoutez la crème, assaisonner et portez à ébullition.
Passer au mixer et faire refroidir. Conserver au réfrigérateur. Rectifiez l'assaisonnement.
Zestez les oranges et pressez le jus. Pressez le citron vert. Hachez toutes les herbes. Mélangez les jus avec 10 cl d'huile d'olive et ajoutez les herbes. Passez au mixeur et conserver au réfrigérateur.
Préparation de la chapelure:
Grillez les graines de sésame (à sec et sans les faire brûler) et mélangez-les aux zestes d'orange et à la chapelure. Salez et poivrez.
Trempez les crevettes dans le lait, puis les oeufs battus avec un peu d'huile, puis dans la chapelure. Faites-les frire par petites quantités jusqu'à coloration. Egouttez et posez-les sur du papier absorbant.
Versez en premier le coulis de poivron qui est plus dense, puis le coulis d'herbes. Accrochez les gambas autour du verre.
Fabrice présente sa recette sur son blog:
http://lacuisinedefabrice.blog4ever.com/blog/lirarticle-157664-660585.html
recette de fabrice
Bonjour ! quelqu'un pourrait-il me fournir les recettes de Fabrice (poisson en brioche, tarte fine aux asperges...) Merci
Filet de lotte bardé
Cath > Voici la recette du roti de lotte :
pour 4 personnes:
1 kg de lotte ou 600 g de filet de lotte, 200 g de poitrine fumée en tranches, 2 échalotes,4 CS de vinaigre balsamique, 20 cl de fond de veau,15 cl de crème fluide,50 g de beurre, 800 g d'épinards.
Coupez des tronçons de lotte selon le nombre de personne. Enrouler les tronçons avec les fines tranches de poitrine fumée.
Mettre un peu d'huile d'olive dans un plat. Poser les morceaux de poisson bardés, avec les gousses d'ail non épluchées. Faire cuire au four pendant 20 minutes à 200° C.
Pendant la cuisson, laver et parer les épinards. Blanchir les épinards dans de l'eau bouillante, égoutter.
Au moment de servir, ajouter une noisette de beurre. Vérifiez l'assaisonnement.
Pour la sauce :
Eplucher et ciseler les échalotes.
Après cuisson de la lotte, réserver les morceaux au chaud dans du papier aluminium, ainsi que les gousses d'ail.
Oter l'excédent de graisse dans le plat de cuisson. Sur le feu, faire suer les échalotes. Déglacer avec le vinaigre balsamique. Faire réduire, mouiller avec le fond de veau puis faire réduire quelques minutes seulement. Ajouter la crème fraîche et portez à ébullition.
Arrêtez la cuisson et filtrer, puis à feu très doux, incorporer le beurre en petit morceau et fouetter énergiquement, sans ébullition !!! (si non la sauce tourne).
La recette est expliquée en détail ici:
http://lacuisinedefabrice.blog4ever.com/blog/lirarticle-157664-547635.html
Le gâteau aux trois chocolats
Bonjour,
Je souhaite connaître la recette du fameux gâteau aux trois chocolats diffusée le samedi 16 Août 2008 vers midi.
Merci.
SYMPA
Aujourd'hui émission très sympa comme j'aime bravo
à mathieu, samia , sandra et particulièrement à
greg. malgré les notes moyennes, les invités sont restés gentils et tolérents avec Babeth. Ce n'était pas un ring et la bonne humeur régnait;
il faut continuer comme celà, c'est nettement mieux; Bravo à cette équipe;
Samia, généreuse, authentique, pétillante, rassurante, elle parle avec les mains, la tête, le corps, on croit qu'elle va trop en faire et non, elle en fait juste assez pour piquer votre curiosité, pour vous donner envie de la revoir, de la regarder, une telle sincérité est rare, sa joie de vivre traverse l'écran, vous envahie, elle est carrément belle. Sa bonté qu'on sait authentique vous fascine. Elle a sans cesse mis en confiance tous les convives tout au long de la semaine. On l'a senti malheureuse pour l'hôte du dernier repas râté. Elle doit être une bonne joueuse de poker, car son intelligence est vive. Vous l'aurez compris Samia apporte avec elle un flot de sentiments positifs rarement expérimentés à l'écran. Pourriez-vous embaucher Samia à M6 dans une émission quelquonque. Elle est superbe et vous ne perdrez pas au change. J'èspère que je ne suis pas la première à la réclamer, c'est bien la première fois que je formule une telle lettre et c'est d'autant plus étonnant que je n'ai pas de feeling particulier pour les personnes aux formes généreuses. En fait on voit les rondeurs de Samia mais ce qui retient l'attention c'est sa personalité, la pertinence de ses propos, sa passion de la communication et le sourire qu'elle place sur le visage du téléspectateur. Dans un monde gris qui menace de devenir noir, offrez nous plus de Samia. Faites la revenir. Mais si j'ai repéré cette jeune femme vous l'avez sans doute remarqué aussi
félicitations
je félicite ttes ces personnes qui ont eu le courage de participer je pense que déja recevoir c'est du monde c'est difficile et en plus ne connaissant pas les goûts des autres c'est encore un autre challenge bravo même au plus con.
gros bémol à l'attention des antillaises qui participent à l'émission SVP ne gaché pas nos recettes elles sont si bonnes et si belles demandez conseil
l'antillaise qui réside à paris qui fais des accras avec une sauce ça n'exite pas si tu ne connais pas ne le fais pas merci je regarde cette émission à 8000 km la guadeloupe pleure alors qd je vois cela ça me fais térriblement mal.
bravo à jean yves de marseillaise super menu et delphine de paris grandiose
j'aurai aimé avoir la recettes de delphine sur le nems aux framboise avec son ganache au chocolat merci
lili guadeloupe > la recette de Delphine des nems aux framboises se trouve ici:
http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2006/07/03/2199235.html
felicitations
felicitations à Bernard qui recevait le 4 septembre dans sa sublime maison....Chaleureux , généreux, pédagogue , drôle et intelligent ...il a regalé ses hôtes de mets rafinés avec une modestie désarmante. On a rarement vu dans l'emission, qui est une excellente idée, un hôte de cette qualité. merci à lui.
recette de Bernard le 04/09/2008
Bonjour
Je regarde chaque soir avec plaisir cette émission.
Je desirerais que l'on me donne la recette du poulet aux morilles, j'ai retenu 1/2 litre de vin jaune pour la sauce et de la creme.
Pouvez vous me donner la recette et les proportions exactes.
Merci
bien sincèrement
marie
recette du jeudi 4/09 Bernard
Bernard:belle leçon de vie
Bonjour,
C'est avec grand regret que je n'ai pu voir la réception de bernard le 04/09.
Cependant j'ai été très touché par la sensibilité extraordinaire de cet homme durant la semaine.
Il a fait preuve de grandes qualités humaines qui réchauffent les coeurs.
Merci à vous Bernard.
demande de recette
j'aimerai connaitre la recette des moules farcies fait par jawad le le 6 septembre. J'adore les moules et j'ai trouvé que sa recette était super et elle avait l'air très bonne
merci d'avance
Dîner du 9/9
Nous avons eu le kakou marseillais, nous avons le chichiteur colombien... Il est très "latin lover",le sait, mais ça ne lui donne pas le droit de donner de soi-disant leçons de bonne éducation. La bonne éducation est déjà de ne pas faire de remarques désobligeantes. Surtout à des adultes ! Ce garçon me déplaît, je n'éprouve pas une grande sympathie pour lui. Par ailleurs je trouve que Donatienne a été plus que sévère quand à sa note de décoration : encore une fois il faut savoir faire la distinction entre une table "décorée" et élégante. A demain...
Recette du cocktail Nectar de Las Islas
Bonsoir
serait il possible d'avoir la recette du cocktail Nectar de Las Islas de Gian Carlo (emission du 12/09/2008
Merci par avance
recette
bonsoir je souhaiterais avoir les recettes de l'émission du 16/09/08, car j'ai adoré l'apéro, ainsi que l'entrée etc. merci d'avance
j'aimerai avoir la recette du tiramisu en verrine de l'émission du samedi 13 septembre du matin, je ne la trouve plus sur internet dans l'émission merci d'avance.
florinette > on peut trouver les recettes du repas du 16 septembre de Carole sur M6 (http://undinerpresqueparfait.m6.fr/html/emissions/dinerpresqueparfait/emissions/630/carole-35-ans-vendeuse-&agra.html)
Pour info les voici:
- Paupiette de saumon fumée à la mousse d’avocats
SOURCE : recette de Carole
TEMPS DE PREPARATION : 15 mn
INGREDIENTS : (pour 4 personnes)
- 4 tranches de saumon fumés
- 2 avocats
- 2 œufs dur
- 4 bâtons de surimi
- 3 citrons
- 1 échalotes
- 8 tiges de ciboulettes
- 4 grosses cuillères de crème fraîche
- sel, poivre
PREPARATION
Mixer ensemble les avocats, les œufs dur, le surimi, le jus d’un citron, sel poivre. Vous pouvez assaisonner à votre gout pourquoi pas du piment d’Espelette.
Sur 1 assiette déposer 2 tiges de ciboulettes en croix poser 1 tranche de saumon par-dessus au milieu disposer une bonne cuillère d’avocat. Replier les tranches de saumon et les attachées avec les tiges.
Retourner le tout sur une assiette.
Dans un bol mettre la crème fraîche, 1 jus de citron, 4 ciboulettes hachés ainsi que de l’échalote, sel poivre. Remuer et rendre liquide.
Servir très frais accompagné de la crème fraîche à côté.
- Duo de saumon et Saint-Jacques aux endives caramélisées au champagne
SOURCE : www.linternaute.com (le journal des femmes)
TEMPS DE PREPARATION : 5 mn
CUISSON : 20 mn
INGREDIENTS : (pour 2 personnes)
- 2 pavés de saumon
- 2 endives
- 6 noix de Saint-Jacques
- 100 g de crème fraîche allégée
- 25 g de sucre semoule
- 25 g de beurre
- 25 cl de champagne
- sel, poivre
Emincer les endives et les faire revenir dans le beurre. Ajouter le sucre et laisser caraméliser.
Ajouter les pavés de saumon coupés en gros dés et les noix de Saint-Jacques. Verser le champagne et laisser réduire un peu.
Ajouter la crème et laisser mijoter quelques minutes. Saler et poivrer. Servir sans attendre.
Pour finir….déguster avec le reste de champagne. Vous pouvez accompagner ce plat avec des tagliatelles, du riz ou comme moi de la purée de pomme de terre fait maison.
- BERET BASQUE A MA FACON
SOURCE : www.epicurien.be
TEMPS DE PREPARATION : 20 mn
CUISSON : 10 mn
INGREDIENTS : ( pour 6 pers. )
Meringue :
- 80 g de blancs d’oeufs
- 40 g de sucre glace
- 100g de sucre en poudre
- 100 g de poudre de noisette
- 100 g de chocolat au lait
- 6 biscuits à la cuiller
A la place de la poudre de noisette j’ai mis de la poudre d’amande suivant vos préférences (bien meilleur).
Mousse au chocolat :
- 200 g de crème liquide bien froide à 30 %
- 100 g de chocolat noir à 70 %
Décor :
- poudre de cacao pour moi ce sera vermicelle
PREPARATION :
- mixer les biscuits à la cuiller et le chocolat au lait
- mélangez la poudre d’amande et le sucre glace
- préchauffez le four à 150°, th. 5
Préparation :
- montez les blancs en neige très ferme, ajoutez le sucre en poudre et fouettez de nouveau
- versez dessus le mélange de poudre d’amande et de sucre glace et mélangez délicatement
- déposez sur un papier sulfurisé des petits tas espacés les uns des autres.
- Faites cuire au four 10 minutes
- Sortez les meringues du four, laissez refroidir
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec 80 g de crème
- Mélangez bien
- Montez en chantilly le reste de crème bien froide et ajoutez délicatement au mélange crème-chocolat bien refroidie
- Etalez sur les meringues refroidies le mélange de biscuits à la cuiller écrasés et brisures de chocolat au lait
- Avec une cuillère, déposez sur cette préparation de la mousse au chocolat en formant un dôme. Saupoudrez de cacao ou de vermicelle et réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Boules chocolat de Karim
Je voudrais la recette du dessert des boules en chocolat explosives de Karim de Grenoble
crème brûlée au foie gras
Patty > voici la recette de la crème brûlée au foie gras faîte par Christophe et présente sur mon blog:
http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2006/11/02/3055693.html
INGREDIENTS :
200g de foie gras
40cl de crème fraiche
4 jaunes d’œuf
Fleur de sel, poivre vert et sucre en poudre
PREPARATION :
Mixer le foie gras avec la crème liquide, ajouter les jaunes d’œufs à la crème ainsi que la fleur de sel et le poivre vert.
Mixer de nouveau et filtrer
Verser dans des ramequins ou petits plats à oreillettes
Enfourner 45 minutes à 100°. Réserver ensuite au frigo pendant au moins 2 h
Saupoudrer de sucre et caraméliser à l'aide d'un chalumeau ou sous la
salamandre juste avant de servir
Parsemer quelques brisures de poivre vert et de fleur de sel
Boule en chocolat
Anne > Il y a sur le blog une recette avec le même genre de boule en chocolat en dessert:
http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2008/06/16/9569097.html
assez de cons
moi j aime pas le poisson l autre est musulman et ne mange pas de porc l autre n aime pas la bierre mais putain que font ils a cette emission qui devrait etre reservee a de vrais amateurs de bonne chair qui eux meme s ils n aiment pas tout sauront aprecier les efforts des autres!alors lors des castings faites un effort svp et invitez moi vous verrez ce que vous verrez.
d accord avec napoli !!!!!
je suis tout à fait d accord avec ce que dit napoli si ils n aiment pas ce que font les autres alors a quoi bon faire cette emission ! ah les nuls ...
recette du poisson a la thaitienne svp snif...
s.v.p. j aimerai bien essayé la recette de nadège et son poisson a la thaitienne, mais je ne me souvient plus de sa recette aidez moi svp
recherche recette de Laurence
je recherche la recette de Laurence, émission du 31 juillet 2008, celle de son succés au chocolat,coulis de framboises, ainsi que de sa glace à la framboise. merci d'avance.
Succès au chocolat et coulis de framboises
Marie > Voici la recette du succès au chocolat de Laurence:
Préparation : 1 heure
Cuisson : 15 min
Réfrigération : 2 heures
Pour 6 à 8 personnes :
Pour le succès:
250 g de poudre de noisettes ou d’amandes
250 g de sucre semoule
20 g de farine4 blancs d’œufs
50 g de beurre
1 plaque à pâtisserie de 30 x 40 cm
Pour la garniture:
350 g de chocolat de couverture (spécial dessert)
½ l de crème fraîche
250 g de framboises
Pour le coulis et le décor :150 g de framboises:
30 g de sucre
½ citron1 dl de crème fraîche
20 g de cacao amer
Menthe fraîche
Préchauffez le four th. 8 – 240 °c.
Faites fondre le beurre, étalez-le généreusement au pinceau sur la plaque à pâtisserie bien froide. Mélangez dans un saladier la poudre de noisettes ou d’amandes avec 200 g de sucre et de farine. Montez les blancs d’œufs en neige ferme en leur incorporant 50g de sucre à mi-parcours.
Ajoutez ensuite le mélange de poudre de noisettes, de sucre et de farine en remuant avec une spatule pour faire tomber les blancs et obtenir une pâte homogène. Etalez celle-ci de façon uniforme dans la plaque beurrée et enfournez. Maintenez une petite ouverture au four en glissant le manche d’une spatule en bois et laissez cuire le succès 15 min.
L’appareil au chocolat: dans une casserole, faites bouillir la crème fraiche pendant 1 minute pour enlever l’acidité, retirez-la du feu. Ajoutez-y le chocolat cassé en petits morceaux, laissez-le fondre en remuant au besoin la casserole sur feu doux. Fouettez hors du feu pour bien mélanger et donner de la légèreté à l’appareil. Lorsqu’il est bien froid, remontez-le au fouet pour qu’il prenne la consistance d’une mousse.
Le coulis: mixez 100g de framboises avec 30g de sucre et quelques gouttes de jus de citron. Passez ce coulis.
Le montage: coupez le succès en deux dans la largeur pour obtenir deux rectangles. (Congelez l’autre moitié pour un 2ème succès)Etalez la moitié de l’appareil au chocolat, disposez dessus les framboises à l’envers (petits trous vers le haut), nappez de coulis, puis recouvrez avec le reste du chocolat. Lissez les bords avec une spatule.
Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 2 heures (ou la veille c’est encore mieux).
Le service: saupoudrez le gâteau de cacao amer (pas nécessaire), découpez le en carrés, disposez les parts sur les assiettes et décorer le avec des framboises et de la menthe fraîche. Nappez le fond de l’assiette d’un trait de coulis de framboises. Dégustez !
merci
merci beaucoup pour la recette de Laurence mais aurais tu aussi celle de la glace à la framboise qu'elle avait servit avec ce succès ?
merci d'avance
j'essayerais ce week-end ta recette de l'aumônière aux fruits caramélisées et espumas caramel Bailey's !
christiane
6 10 2008 premier jour certainement le plus dur. la premiere candidate n a pas etait epargnee par une christiane hautaine qui critique tout par derriere.rien ne peut plaire a quelqu un qui pense savoir tout faire.au fait christiane le beurre fermier n est pas blanc comme vous l avez si bien dit. il a une belle couleur jaune.l humilite ne vous etouffe pas.on verra votre prestation et j espère que les autres concurrents ne vous loupernt pas. franchement eux!!!!!!!!!!!! la critique des que la personne a le dos tourné est votre point fort
émission du llundi 6 octobre au vendredi 10 octobre 2008
Moi aussi, je me demande si tout n'est pas fait d'avance... style télé réalité ...
En tous cas, la candidate Christelle ferait mieux de se regarder au lieu de critiquer les autres qu'elle "saque" pour gagner !
Elle boit la bouche pleine et sans s'essuyer avant !
De plus, elle a des vêtements tout froissés et sa coiffure est ridicule !!!
10 :10:08
bonjour .j aimerais avoir la recette du dessert de vendredi soir .oeufs fruit de la passion.merci.contente que se soit pas christiane qui est gagne.le gagnnt etait sympa.
awatef
jém bi1 votr emission elle m plé é matir bcp jémré bi1 y participé ri1 ke pour lambians é lexpérians j trouv k c tré cooooooooooooooooooooool
cherche recette gigot d,agnieau en cocotte
nous sommes lundi 13 octobre ,il y à 15 jours environ un candidat à fais de l,agnieau en cocotte si mon souvenir et bon , si vous avez la recette !!!!!!!!!merçi d,avance
gigot d'agneau
matoue > je pense qu'il s'agit de la recette d'Hélène de Paris:
KAVARMA
TEMPS DE PREPARATION : 15 min et 1 heure de cuisson
INGREDIENTS (pour 5 personnes) :
- 1 belle botte d’oignon blanc
- 1 kg de gigot d’agneau découpé en cubes
- Huile d’olive
- sel, poivre
PREPARATION :
Découper le gigot d’agneau en cubes de 1 à 2 cm.
Le faire revenir dans un peu d’huile quelques minutes, saler et poivrer.
Dans un plat à four en terre cuite, découper les oignons blancs et mélanger avec les cubes de gigot.
Recouvrir et laisser cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 60 à 90 minutes.
Il est important de vérifier régulièrement qu’il y ait suffisamment de jus dans le plat, et au besoin rajouter un peu d’eau.
Servir chaud, accompagné de riz ou de légumes.
recette
bonjour,
j'ai vu dans une emission une recette de bonbons aux fois gras au spaghetti , je l'ai vu samedi mais je pense que c'etais la repetition d'une emission car je ne trouve pas cette hote sur le site de m6 en tout cas elle n'est pas dans les dernieres hotes je dirais que cette emission est passé il y a quelques mois et ils ont juste fait une repetition
, pouvez vous me donné la recette
bonbon au foie gras
sr > voici la recette des bonbons de foie gras.
L'émission de samedi était effectivement une rediffusion d'une émission passée au printemps.
Ingrédients
500 g de foie gras de canard
50 g de farine
4 pommes de terre moyennes
1 litre de Banyuls
sel, poivre
1 l d'huile d'arachide
200 g de mâche
50 g de vinaigrette à l'huile de noix
4 poires Williams
20 g de beurre
1 bâton de vanille
3 oignons
50 g de beurre
1 c. de sucre
1 trait de vinaigre Balsamique Vinaigrette aux noix :
5 dl d'huile de colza
3 dl d'huile de noix
90 g de vinaigre de Xérès
90 g de vinaigre de vin
30 g de moutarde
33 g de sel
3 g de poivre
2 dl d'eau bouillante
Préparation
Faites réduire le litre de Banyuls jusqu'à obtention d'un sirop épais. Réservez.
Pour effectuer le confit d'oignons, émincez, tombez au beurre et sucrez légèrement. Faites cuire à feu doux. Ajoutez le vinaigre balsamique, réduisez, assaisonnez, puis réservez.
Pour préparer le confit de poires, épluchez et taillez grossièrement les poires. Faites-les suer au beurre et laissez cuire longuement.
Ajoutez la vanille, sucrez légèrement, mixez, puis réservez.
Taillez dans le lobe de foie gras des morceaux d'environ 20 à 30 g (en prévoir 3 par personne) et farinez-les.
Epluchez les pommes de terre, mettez-les dans la rouet à légumes, puis taillez-les de façon à obtenir de longues lanières.
Roulez ces lanières tout autour des morceaux de foie gras.
Mettez-les à frire dans l'huile bien chaude.
Assaisonnez les feuilles de mâche à la vinaigrette de noix.
Disposez-les au centre des assiettes, décorez le contour avec quelques feuilles.
Mettez sous chaque croquette de la compote d'oignons, posez dessus les croquettes.
Disposez la compote de poires tiède en intercalant avec les croquettes, puis ajoutez un cordon de sirop de Banyuls.
Servez chaud.
Pour info, on peut trouver le rouet à légumes pour faire les spaghettis de pommes de terre sur le site de Meilleur du Chef:
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/bck-coupe_legumes_rouet_gourmet.html
recette des bonbons de foi gras
merci beaucoup pour la recette , serais t'il possible d'avoir toutes les recettes de cette hote je pense que c'est Laurence qui est passé dans la redifusion de samedi merci d'avance
Tiramisu aux fruits rouges
sr > voici la recette du tiramisu aux fruits rouges de Laurence:
Ingrédients:
3 œufs
125 gr de sucre
150 gr de mascarponne
Framboises fraiches ou garriguettes
Coulis de framboise ou fraise
Menthe fraiche
Battre 3 jaunes d'œufs avec sucre les monter avec le fouet afin que le mélange blanchisse puis incorporer le mascarponne.
Ajouter les blancs d'œufs montés préalablement en neige et mélanger délicatement au premier appareil Présenter comme vous le souhaitez dans un verre .
Encornets farcis aux queues de langoustines
sr > Voici la recette des petits encornets farcis d'une fine ratatouille aux queues de langoustines:
12 petits encornets
12 petites langoustines
thym et feuille de laurier
Sel, poivre, huile d’olive
Ratatouille
Une douzaine de toutes petites courgettes
Blanchir 1 à 2 mn les calamars après les avoir nettoyés soigneusement.
Laisser refroidir.
Hacher finement les tentacules et les faire revenir pendant 5 mn dans un peu d’huile d’olive.
Décortiquer les langoustines et les couper en 3 ou 4 morceaux.
Incorporer les langoustines et les tentacules des calamars à la ratatouille avec le thym et le laurier.
Farcir les calamars avec la ratatouille, en tassant bien mais en prenant soin de ne pas les déchirer. Fermer avec un cure-dent.
Cuire ces petits encornets dans l’huile d’olive à pendant environ 5 mn en les retournant plusieurs fois.
Enlever les piques et disposer sur l'assiette avec les spaghettis de courgettes; nappant le fond de l’assiette avec un peu de jus de ratatouille.
Recette de la fideua
Soso > voici la recette de la fideua proposée par Laetitia le 15 Octobre:
INGREDIENTS :
Pour le bouillon de la soupe:
- 2 kilos de poissons à soupe
- 1 feuille de laurier
- 1 carotte
- 1 tomate
- 1 oignon
- sel
Pour le plat:
- 350 g de crevettes (4 pièces)
- 440 g de langoustines (4 pièces)
- 500 g de calamars
- 400g de vermicelle n 3
- 2 gousses d'ail
- 1 tomate assez grosse
- 1 cuillère à café de piment rouge doux moulu
- safran
- entre 100 et 150 g d'huile d'olive
- sel
PREPARATION :
Préparer d'abord un bouillon avec le poisson à soupe, le passer et le réserver.
Ce bouillon ne doit pas excéder 1 litre et demi.
Placer la poêle à paella sur le feu et y verser l'huile. Lorsque celle-ci est bien chaude, faire revenir les langoustines et les crevettes ; réserver.
Faire frire la tomate et l'ail hachés puis ajouter le piment en faisant attention de pas le brûler.
Ajouter alors le calamar et le faire revenir avec l'ail et les tomates.
Verser le bouillon de poisson.
Attendre l'ébullition puis ajouter le safran.
Assaisonner et ajouter les vermicelles.
Laisser cuire quelque minutes à feu vif, disposer les langoustines et les crevettes et laisser encore cuire entre 8 a 12 minutes à feu réduit.
L'eau doit s'être totalement évaporée sans que la fideua ait accroché au fond de la poêle.
Laisser reposer un moment puis déguster.
Escalade
Depuis quelques temps c'est l'escalade dans la présentation des plats, on se croirait dans des restaurants 3 étoiles, je suis déçue car je pensais que le principe de cette émission c'était avant tout de faire aimer la cuisine qui était servie et pas de rivaliser avec ces fameux restaurants, sans pour autant négliger la présentation bien sûr. D'autre part que certains candidats se permettent de critiquer à tout va les plats proposés parce qu'ils n'aiment pas, je trouve cela intolérable, je pense que lorsque l'on aime cuisiner, on aime tout ! Je crois que je ne vais plus regarder votre émission
Vous voulez participer à l'émission?
Un diner presque parfait M6
CAEN / PARIS / NANCY
Vous aimez cuisiner, recevoir, et partager de bons moments autour d'une table ...
Vous adorez réaliser des recettes, goûter celles des autres et surtout, concocter une soirée inoubliable pour combler vos hôtes !
Vous souhaitez participer...
Contactez vite KAREN !
Par téléphone : 01 41 92 66 89
Par e-mail : dinerpresqueparfait@gmail.com
A très vite !
Karen
bonjour le niveau !
Je viens de lire quelques uns des commentaires ci-dessus. Je suis stupéfaite de constater le niveau de culture des personnes qui regardent cette émission. Avant d'apprendre à cuisiner, je pense qu'il serait urgent que lesdites personnes prennent des cours de français et surtout d'orthographe.
L'émission est moyenne, sans surprise. Les recettes intéressantes sont rares et les commentaires off stupides.
Je crois que je vais, moi aussi, cesser de regarder cette émission.
Recherche de candidats
J'ai reçu un message de la directrice du casting de l'émission "Un diner presque parfait" qui me signale qu'ils sont à la recherche de candidats dans plusieurs villes de France dont Paris, Nancy et Marseille.
Alors, si vous avez entre 20 et 80 ans
Vous aimez cuisiner, recevoir, et partager de bons moments autour d’une table…
Vous adorez réaliser des recettes, goûter celles des autres et surtout, concocter une soirée inoubliable pour combler vos hôtes !
Vous souhaitez participer…
Contactez vite Karen :
Par téléphone : +33 1 41 92 66 89
Par e-mail : dinerpresqueparfait@gmail.com
(envoyez une photo de vous, votre âge, vos coordonnées, et vos motivations !)
Soirée Renaissance
Avant toute chose je vais essayer de ne faire ni faute de français, ni faute d'orthographe, afin de ne pas heurter Solange de Lyon (message du 30/10)
Ce soir j'ai trouvé la notation de ces messieurs fort injuste. Passe pour le repas : les saveurs devaient être surprenantes et peu appréciables par des papilles du XXIe. Cependant la table n'était ni tristounette, ni fade, mais avait beaucoup de classe, de chic et en accord avec la thématique choisie, de très beaux étains, etc. Quant à l'ambiance, il ne me semble pas qu'elle ait été particulièrement morose. Non, Béatrice, si elle ne méritait pas la meilleure note, méritait plus qu'Emmanuel,qui n'avait rien de prêt et une table plus que simple !
Mais bon, ce n'est qu'un jeu.
passionnée de cuisine
voila , je suis l emmision et vraiment j apprecie car ça me donne une autre ouverture sur la cuisine .
Moi je suis de formation comptable mais je voudrais me reconvertir dans la restauration mais voila je ne sais pas comment faire pour avoir une formation de qualité en cuisine .je suis Burkinabé et je voudrais partager ma passion avec d'autre personne et surtout savoir comment faire pour beneficier d une formation de cuisine en france ou partout ailleur en europe .
JE COMPTE SUR VOS CONSEILS MERCI
semaine à Toulouse
J'aime beaucoup cette semaine à Toulouse, où les candidats ne se prennent pas au sérieux, où la convivialité est au rendez-vous, il n'y a pas de chichis, pas de décoration extravagante (Solenne ! de la semaine précédente), les candidats sont super sympathiques, ils ne parlent pas à la troisième personne (Solenne toujours !!), par contre Béatrice a un peu forcé sur les épices dans son poulet !! elle méritait quand même de meilleures notes. En définitive je vais continuer à regarder l'émission.
semaine à Toulouse 2
Je suis de l'avis de Kerbubu 29 en ce qui concerne la décoration de la table de Béatrice,elle était très bien. J'ai regardé les recettes de Béatrice et je suis épatée par sa documentation et ses références c'est vraiment une passionnée de la Renaissance !Bravo à elle !
Je dis une nouvelle fois que cette semaine à été formidable, félicitations au gagnant Adrien et bravo pour sa décision d'inviter les autres candidats au restaurant avec les 1000 euros !
recette
Bonjour,
J'ai vu par hasard une rediffusion de l'émission dîner presque parfait hier samedi 1 nov.
Une jeune femme morocaine avait préparé un plat à base de carottes, fleur d'oranger et orange si je ne m'abuse.
Puis-je n avoir la recette ?
Merci
recette pigeon au foie gras
La recette du pigeon farci au foie gras de Jean de Toulouse:
Pigeon fermier rôti fourré au foie gras frais accompagné de pomme paille (pommes de terre roses), blancs de poireau et endives braisés, oignons confits et cèpes persillés.
TEMPS DE PREPARATION : 45 min
INGREDIENTS :
- 1 pigeon fermier par personne (environ 400 g)
- 350 g de foie gras frais
- 5 endives
- 3 pommes de terre
- 1 conserve de cèpes 800 g
PREPARATION :
Vider les pigeons et les essuyer. Saler et poivrer l’intérieur.
Dénerver le foie gras, le couper et garnir les pigeons, fermer les pigeons à l’aide d’une pique.
Faire chauffer le four à 200°.
Mettre à cuire les pigeons à 220° pendant 45 minutes dans une poche cuisson pour conserver le moelleux.
Eboullanter les blancs de poireaux puis les cuire dans la graisse des pigeons au four pendant 20 minutes avec les endives.
Raper quelques pommes de terre comms des carottes et les passer à la friteuse pendant 3 minutes.
Egouter les cèpes et les poêler avec une persillade.
enfin MARSEILLE
J'attendais avec impatience cette semaine. En effet après avoir posé ma candidatature j'ai été reçue par la production et "castée" pour participer à ce jeu.
D'après les personnes, très sympathiques du reste, qui m'ont posé tout un tas de questions, sur ma façon de cuisiner, de recevoir mes invités, mes passions, etc... j'avais tout à fait le profil mais, car il y a un grand mais, j'habite à 25 km de Marseille (entre Aubagne et le Castellet) et c'était beaucoup trop loin pour participer à ce dîner.
Donc, c'est avec un peu de nostalgie que je regarde les candidats se décarcasser à faire pour le mieux.
J'espère que si une nouvelle fois M6 envisage de faire une émission dans la région, ce sera plus près de mon domicile et peut-être qu'alors je pourrai y participer.
A bien réfléchir c'était peut-être une gentille excuse pour ne pas me dire que je n'étais pas faite pour ce jeu........ non je ne veux pas être pessismiste !!!!
MARSEILLE
J'ai regardé la semaine à Marseille sauf Stacy, je suis très déçue par l'attitude de Nicole qui a tout critiqué, qui n'a pas touché à certains plats et qui se permettait de faire des réflexions notamment sur les brochettes de poulet d'Arthur q'elle n'a même pas gouttées et dire ensuite qu'elle n'avait pas aimé ! je trouve que c'est un comble ! elle n'a pas gagné et c'est tant mieux, quant à Stacy l'américaine je ne peux juger je n'ai pas pu voir son passage,
NICOLE DE MARSEILLE
Nicole est passée la première et elle a eu de bonnes notes qui étaient justifiées par sa bonne ambiance et son menu qui avait l'air très bon.
Mais comment a-t-elle pu "descendre" les autres candidats en déco, estimant que c'était joli mais impersonnel ?
Très sincèrement les tables des autres candidats étaient très belles, décorées avec goût et nettement plus jolies que la sienne qui, mon avis, était vieillotte et rococo.
Maintenant chacun ses goûts, mais ce n'était pas très correct de sa part de noter aussi bas.
Avignon
Depuis lundi je regarde la semaine à Avignon, le dîner de Christophe était très bien, je suis quand même étonnée des commentaires de Hakim que je juge un peu excessifs, lui qui a tout critiqué depuis le début !il a mis les notes maximum pour Christophe, tant mieux pour ce dernier !
Je ne supporte pas Catherine, prétentieuse et pédante, qui se dit parfaite mais qui sert du foie gras froid, et qui ne sait pas faire la différence entre pétoncle et coquille St-Jacques.
j'aimerais savoir ce qu'elle appelle le pied de la coquille St-Jacques, je pense qu'elle n'a pas du en ouvrir souvent. Je lui signale que la cuisine au foin est pratiquée par de très grands Chefs, ce n'est pas nouveau.
J'aime beaucoup Magali, toujours souriante et félicitations à Fabrice pour son implication,
J'attends ce soir pour découvrir le menu de Hakim et découvrir ses recettes
épaule d'agneau cuite au foin
J'aimerais avoir la recette de l'épaule d'agneau cuisson au foin de Christophe jeudi dernier... merci!
Epaule d'agneau cuite au foin
Alex > voilà la recette de l'épaule d'agneau cuisson "au foin" réalisée par Christophe:
Epaule d’agneau cuite au foin de La Crau, légumes de saison.
INGREDIENTS (pour 4 personnes) :
- 1 épaule d’agneau désossée et roulée
- Foin de la Crau
- Légumes de saisons (carottes, courgettes, petits pois, haricots vert …..)
- Feuilles de verveine
- Jus d’agneau déshydraté
- Vinaigre balsamique
- sel
- Poivre
PREPARATION :
Faire colorer l’épaule d’agneau à l’huile d’olive.
Dans une cocotte mettre un lit de foin au fond avec 2 verres d’eau.
Mettre l’épaule sur le foin et cuire à couvert 1 heures 30 à feu doux.
Cuire les légumes séparément soit à l’eau bouillante soit à la vapeur.
Les rafraîchir.
Infuser la verveine avec moitié de lait et moitié de jus de cuisson des légumes chaud 15 minutes.
Réchauffer les légumes dans le jus de verveine. Assaisonner.
Préparer la sauce (1 cuillère à café par personne) et ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Dresser l’assiette :
Mettre les légumes chauds dans des petits bocaux et les refermer.
Trancher l’épaule et napper du jus d’agneau
pour dominique pour le 27.11
Monsieur, je vous trouve très grossier, revenir sans cesse sur le dîner de Benoît léger à votre goût, c'est sûr chez vous tout respire la graisse et la sueur, vous ne mangez pas ,vous vous empiffrer!!! à mon avis 100gr de ris de veau était suffisant par personne, vous avez gardé la même chemise, toute la journée berk...et vous critiqué déjà le diner du lendemain sans savoir, et puis votre réflexion à 2 balles(quand on est gourmet on aime les ris de veau, sinon on est nul!!)Benoît, ,pour un si jeune homme vous avez assurez, bravo.
Bonbon de foie gras
Martine > voici la recette des bonbons de foie gras que vous demandiez:
Ingrédients
500 g de foie gras de canard
50 g de farine
4 pommes de terre moyennes
1 litre de Banyuls
sel, poivre
1 l d'huile d'arachide
200 g de mâche
50 g de vinaigrette à l'huile de noix
4 poires Williams
20 g de beurre
1 bâton de vanille
3 oignons
50 g de beurre
1 c. de sucre
1 trait de vinaigre Balsamique Vinaigrette aux noix :
5 dl d'huile de colza
3 dl d'huile de noix
90 g de vinaigre de Xérès
90 g de vinaigre de vin
30 g de moutarde
33 g de sel
3 g de poivre
2 dl d'eau bouillante
Préparation
Faites réduire le litre de Banyuls jusqu'à obtention d'un sirop épais. Réservez.
Pour effectuer le confit d'oignons, émincez, tombez au beurre et sucrez légèrement. Faites cuire à feu doux. Ajoutez le vinaigre balsamique, réduisez, assaisonnez, puis réservez.
Pour préparer le confit de poires, épluchez et taillez grossièrement les poires. Faites-les suer au beurre et laissez cuire longuement.
Ajoutez la vanille, sucrez légèrement, mixez, puis réservez.
Taillez dans le lobe de foie gras des morceaux d'environ 20 à 30 g (en prévoir 3 par personne) et farinez-les.
Epluchez les pommes de terre, taillez-les avec un rouet à légumes de façon à obtenir de longues lanières (ou spaghettis).
Roulez ces lanières tout autour des morceaux de foie gras.
Mettez-les à frire dans l'huile bien chaude.
Assaisonnez les feuilles de mâche à la vinaigrette de noix.
Disposez-les au centre des assiettes, décorez le contour avec quelques feuilles.
Mettez sous chaque croquette de la compote d'oignons, posez dessus les croquettes.
Disposez la compote de poires tiède en intercalant avec les croquettes, puis ajoutez un cordon de sirop de Banyuls.
Servez chaud.
diner du 1er décembre
Je me pose deux questions : quel est l'intérêt de participer à une émission "gastronomique" quand on n'aime pas la moitié des choses (poulet, fruits rouges, agneau, etc). Lorsque l'on doit noter l'ambiance, est-ce l'humeur générale de la soirée, ou uniquement l'animation proposée ?
semaine corse
Que de moqueries vis à vis de Cédric, je crois que j'aurai quitté le repas depuis le 1er jour !
Quant à Corinne qui n'aime rien on se demande ce qu'elle fait ici !
4.12.08 pour Cédric(en Corse) jeune homme, je vous trouve fort patient et très bien élevé, j'exclue Corinne, qui n'aime pas grand chose, mais elle en est consciente,, les 3 autres hôtes, sont de grossiers personnages, intolérants, racistes, personne ne croit au (on se moque de lui, mais on l'aime bien!!)Paule par exemple son apéro, copieux, soit! mais elle n'a rien fabriqué!je vous rassure en Corse il y a des gens courtois, et qui sont reconnaissants de travailler avec les touristes, le principe de l'émission c'est de découvrir de nouvelles saveurs, je vous salue Cédric, restez vous même.Une mamie du sud de la france.
Corse
6,5/10 !! je trouve que c'est très cher payé pour un repas plus que quelconque !! Si l'on considère l'accueil fait par Marie-Antoinette, ridicule dans son costume, notamment à Cedric, la qualité du repas avec une tourte aux feuilles de blettes que personne n'a aimée, le plat qu'un enfant de dix ans aurait pu confectionné, avec la polenta qui n'a été mangée par aucun des invités, quant au dessert un véritable étouffe chrétien !
Je suis de l'avis de marianne quant au comportement et aux propos de ces gens vis à vis de Cédric. J'aime regarder cette émission, mais je pense que cette semaine corse est la pire que j'ai vue !
Je vais finir par croire que tout est fait d'avance et ci c'est le cas je suis extrèmement déçue, une dernière remarque : est-ce que la production tient compte des avis des téléspectateurs ?
LA CORSE
Je regarde cette émission depuis le début et cette semaine est vraiment la plus mauvaise que j'ai vu.
Cédric a beaucoup de patience.
Corinne c'est vrai n'aime pas grand chose mais elle n'est pas du même acabit que les 3 autres "purs et durs" pour la Corse. J'espère qu'ils ne sont pas tous comme ça sur cette île car le cas échéant ils gagnent "à ne pas être connus".
J'attends avec impatience le dîner de ce soir et j'espère de tout coeur que c'est Corinne qui va gagner car elle beaucoup plus sympathique que les autres, hormis Cédric bien sûr.
un diner presce parfait
Je suis un diner presque parfait depuis que j'ai vu le premier diner.Depuis j'en suis rester fan.
Je ne voulais pas que Paule gagne car elle na rien fait de p^lus que les autre je voulait que Corinne gagne.
Wendy Harmonie
corse
Ouf cette semaine est terminée, et je maintiens que c'est la pire semaine de toutes ! des gens odieux, intolérants, vis à vis de Cédric, Paule a gagné, c'est dommage car elle n'a pas fait grand chose, et quand elle dit qu'elle a gagné 4 amis, je suis très sceptitude ! des gens qui ont cultivé l'autosatisfaction, surtout Marie-Antoinette, durant toute cette semaine, de grâce je ne veux plus en voir.
mise en bouche
Martine tu donnes la recette des bonbons au foie gras et je t'en remercie car je la cherchais. Par contre la femme qui a fait cette recette et qui a gagné le challenge cette semaine là avait fait en apéritif une mise en bouche avec radis oeufs de caille et oeufs de lumps (?) Est ce que quelqu'un a cette recette ? Il parait qu'elle est tirée d'un livre de cuisine de "frères jumeaux "qui ont un restaurant dans le sud ....?
Merci d'avance pour votre aide
recette du 17/12/2008
Bonjour,
Je recherche la recette de la zarzuela qui pourrait me la communiquer S.V.P. merci d'avance.
BONNE FETE DE FIN D'ANNEE A TOUS
recette du 19/12/2008
Bonjour,
J'aimerais pouvoir faire la recette des andives braisées au chevre et caramel merci de l'envoyer par retour.
Bon Dimanche a tous
Recette des endives au chèvre
B&atification17 >
La recette des endives au chèvre est disponible sur le site de M6 (pour info c'est ici):
http://undinerpresqueparfait.m6.fr/recettes/entrees/endives-caramelisees-aux-pelardons-des-cevennes-407.html
(mais il n'y a pas la recette sur M6 de la zarzuela de Clara)
Voici la recette des endives au chèvre de Nicole:
Ingrédients :
Pour 5 personnes :
- 5 ramequins
- 5 endives
- beurre salé
- caramel (1 cuillère à café par ramequin)
- fromage de chèvre
Après les avoir lavées et essuyées, couper en petits morceaux les endives et les faire dorer dans le beurre salé.
Verser les endives dans les ramequins et placer au milieu 4 tranches de fromage de chèvre (bûchettes).
Arroser délicatement de caramel.
Passer au grill quelques minutes.
Servir chaud.
le robot magique
dans l'emission du22/12/08
quel est ce robot magique doby?
Merci pour la reponse
Germaine007
robot magique thermomix
Germaine 007 > Le robot magique en question est le Thermomix.
J'en ai parlé ici:
http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2008/09/06/10476635.html
Il y a également un index de recettes avec le Thermomix ici:
http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2008/09/01/10369392.html
renseignements
Bonjour, je voudrais svoir si il vous ai possible de me donner la marque du robot ménager du diner de mardi 23 12 08 a 18 h en vous remercient.
M. FERON
Vous avez passés de bonne fetes?
Bonjour a tous,
Pourriez-vous me donner la recette de Denis sur son roti de veaux ?
Un grand merci d'avance les amis.
Roti de veau
beatification18 > voici la recette de Denis:
Filet Mignon de veau en croûte, poêlée de champignons forestiers, Sauce Frigo
Ingrédients :
- 800 g de filet de veau
- 400 g de pâte feuilletée
- 1 kg de champignons (cèpes ,girolles, mousserons...)
- 1 belle échalote
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 30 g de beurre
- Sauce “Frigo”
Réalisation:
Saler et poivrer le filet mignon , le faire revenir dans l'huile bien chaude sur toutes ses faces. Retirer le filet et le mettre sur une grille pour le faire refroidir. Nettoyer les champignons et couper les en lamelles fines. Éplucher et hacher l'échalote; la faire revenir au beurre 3 min. Ajouter les champignons, assaisonner et faire cuire de façon à éliminer l'eau de végétation.
Etaler la pâte feuilleté de façon à pouvoir envelopper le filet mignon.
Poser le filet froid sur la pâte et le recouvrir de champignons.
Rouler le feuilletage sur le filet et souder les bords à l'œuf en collant le côté recouvert.
Faire les décors avec la pointe d'un couteau sans couper et les chutes de pâtes et recouvrir la pâte d'œuf battu avec un pinceau.
Préchauffer le four à 200° (th 7 / 8).
Faire une "cheminée" sur le dessus de la croûte pour que le filet ne cuise pas "à la vapeur". Enfournez 30 minutes.
Accompagner d'une poêlée de champignons forestiers revenus au beurre.
La sauce « Frigo » ne peut être décrite, car elle se fabrique en piochant harmonieusement dans ce qu’il reste dans son frigo (cornichons, sauce soja, câpres, crème fraîche, oignons, moutarde, saucisson, etc.…). A l’inspiration !
(Source M6)
recette du 9 janvier 09
Bonjour,
Pourriez-vous me communiquer la recette de l'émission du 9 janvier 09 svp.
D'avance un grand merci
JF
JF > Vous trouverez les recettes du 9 janvier de Benoit de Clermont Ferrand ici:
http://undinerpresqueparfait.m6.fr/candidats/tous-les-candidats/Beno%C3%AEt_Clermont%20Ferrand_1281.html
elle est grave elle
Je croit que c'est "maryse" sont prénom.....en tout cas cette femme est super désagréable a regarder et surement à vivre aussi !!!!!!!!!!!!!!!
Dommage, mauvais casting..........Elle gâche l'emission cette semaine!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
JR
Je tenais à dire que JR n'a aucune éducation.
Il n'a rien à faire dans une émission, ce n'est qu'un ...
Vivement demain vendredi sur plug rtl que je me réjouisse de ça défaite.
bravo
Bravo a ce blog et votre aide pour retrouver certaines recettes!
J'ai surtout noté la crême brulée au foie gras et les coques de l'Alagarve je vais essayer demain!
Pour JR, étant Belge, je le trouve absolument abominable, je plein sa femme et je pleins encore plus sa petite fille qui plus tards verra quel gros con mal élevé est son papa.
parfait!!!
Cette émission j'adore!!!
les recettes j'adhère!!! j'ai testé la crème brulée et c'était un délice!!
ET JR puisqu'on en parle quel caractère....
merci m6
Bravo pour cette emission qui donne envie de se mettre à cuisiner et qui surtout donne des idées .Comment sont attribués les budgets ?? les hotes payent ils tous les produits ?? Il me parait incroyable que certains dépensent des sommes folles juste dans le but de gagner 1000 euros ..Quant à ce site il est drole de lire les commentaires ...chers amis relisez vos commentaires car certains sont truffés de fautes et honnetement je n'arrive pas à croire que les personnes qui les envoient ne les relisent pas ..
Je voudrais
lire les recette du 18 novembre 2008 d' Un diner presque parfait
merci beaucoup d'avance Teresa
votre emission est geniallll
un dîner presque parait!
Moi je trouve que Lili à raison j'adore cette mission je le regarde tous les soirs !
recette SVP!!!!!!!!!!!!!!!!!
Je vodrais avoir la recette du diner complet de Sharone de la réunion SVP (diffusion du 11/02/09) Ca serait super d'avoir la réponse rapidement Merciiiiiii!!!!!!!!!
Florence
c'est Florence de Toulouse qui l'a emporté en finale du diner presque parfait devant Fabrice et Christophe
un diner vraiment parfait !
J'ai regardé hier soir un diner vraiment parfait. Les candidats se sont investis a 100 %. Mais je crois que la recette que j'avais vraiment envie de gouter à travers le televiseur est le fondant au chocolat de fabrice. AAAAHHH si j'avais la recette...
SVP la recette du gateau avec chocolat blanc de christophe
Bonjour,
Je pourrais avoir la recette du gateau coulant chocolat blanc au chocolat de christophe ainsi que le brownies de fabrice svp
Auriez-vous la recette du dessert de Laurence à Montpellier. C'était une mousse au chocolat je crois et elle avait ajouter de la pâte de praliné, les participants avaient fait eux-mêmes ce dessert. merci.
Fondant au chocolat
Adeline > voici la recette du fondant au chocolat de
Fabrice:
Ingrédients:
105 g de sucre, 3 œufs, 80 g de beurre, 90 g de chocolat, 45 g de farine, sucre en poudre
Préparation:
Casser les œufs et mélanger avec le sucre. Fouetter pendant 10 minutes pour obtenir un mélange blanc et épais.
Au bain marie, faire fondre le beurre et le chocolat. Laisser tiédir.
Verser le chocolat fondu tiède sur le mélange œuf / sucre puis incorporer la farine.
Enduire les moules de beurre et de sucre en poudre. Verser la préparation au ¾. Cuire au four à 160 °C (th 5 / 6) pendant 12 minutes. Démouler et servir aussitôt.
Eliane : tais toi tu énerves
Semaine du 9 au 13 mars
Eliane tu n'es pas la meilleure et tu énerves. Cette semaine tu n'as pas eu une seule soirée où tes commentaires ont fusé, tu es désagréable et quand on décide de recevoir on accepte les autres ; c'est ce qu'on appelle la "civilité"
demaande
je souhaiterai trouver la recette de "la marmite du pélerin" que véronique à servit lors de l'émission diffusée samedi 21 mars sur m6. merci
Faut pas se prendre pour un étoilé
Moi je ne dirais qu'une seule chose, cette émission est l'occasion de faire une semaine sympa en croisant des gens de sa région... communiquer, se marrer et prendre du plaisir... pour le côté gastronomique, bien sûr que ça n'est pas toujours au rendez-vous mais c'est le jeu de la télé réalité. Bien à vous, GaletteMan
klaudia > Pour participer à l'émission un diner presque parfait il faut appeler le 3606 (0,34 euros/min hors cout éventuel opérateur)
JR le gros con
c vraimen onteu qe jr se soi conporter d la sorte envers Gorgana!!! enfin o moin il es dernier é sa c super!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Fondant au chocolat
Bonsoir,
La semaine dernière je suis arrivée au moment ou la jeune femme préparer son fondant au chocolat.... Celui qui ne ce qui pas et qui va direct au Frigo...
C'est cette recette que je cherche, l'auriez-vous???
Par avance, merci
En tout cas, c'est une bonne émission car elle donne des idées...
A+
s'incrire
salut
jai vu lemission de se soir et jau vu ko pouvai sinscrire kel et le numero je l appersu san le noter
Mexique
j'aimerais avoir la recette du verre qu'on doit taper avant de le boire
et celle du gateau au chocolat
merci
y en a marre
votre site devient de plus en plus nul, nous ne retrouvons plus au jour le jour les candidats ainsi que les recettes. Les candidats de la semaine précédente on s'en fou. La lassitude s'installe sur le site mais aussi dans l'émission
gateau mi-cuit
j'ai bien moté la recette du gateau mi-cuit de Charles de bruxelles mais pas le temps de cuisson qui peux me renseigner s'il-vous-plait?
merci
du réchauffé
Cette semaine c'est du réchauffé. Les candidats que vous nous présentez sont déjà passés à la télé. Alors pourquoi ceci ? Etes-vous en manque de candidats
Site de rencontre gastro
Si vous aimez l emission vous aimerez notre site de rencontre gastronomique www.lediner.fr
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