06 septembre 2008
Thermomix ou KitchenAid: lequel choisir?
Thermomix ou KitchenAid: lequel me conseillez vous? Quels sont les avantages et inconvénients de chacun?... ce sont des questions qui me sont fréquemment posées.
Il est vrai que j'ai la chance d'avoir ces 2 robots et de nombreux internautes souhaitent avoir des conseils et des avis sur leur utilisation.
Pour commencer, que penser du Thermomix Vorwerk (TM31) ?
Ses qualités:
Le Thermomix dispose de nombreuses fonctions: il pèse, cuit, mixe, est équipé d'un panier vapeur... j'en
suis très contente. Beaucoup plus rapide qu'un blender, il facilite la cuisine au quotidien, moins de vaisselle à faire... c'est un gain de temps indéniable!
Grâce à la puissance de son moteur, il pulvérise les aliments et ainsi les veloutés et
sauces sont des merveilles d'onctuosité. Le mixage des aliments est tellement fin qu'il est en général inutile de tamiser la préparation avant de la verser dans un siphon.
Il permet aussi de réaliser des glaces: il ne dispose pas d'une turbine réfrigérante, mais le Thermomix va transformer vos propres fruits congelés en sorbets onctueux et parfumés.
Programmez une durée et une température, remplissez le bol de fruits et de sucre, et cette fois le Thermomix réalisera rapidement une confiture sans que vous ayez besoin de surveiller.
Il pétrit également, mais j'utilise peu cette fonction, car je préfère utiliser mon robot pâtissier: mon KitchenAid.
Points que je trouve négatifs:
- le bol aurait pu être transparent ce qui permettrait de voir plus aisément l'état de la préparation.
- la matière reste parfois collée aux couteaux, pas toujours facile de tout récupérer.
- nul pour les blancs en neige... par contre super pour la crème anglaise faite en 7 mn sans surveillance!
- appareil plutôt bruyant, et son bipeur de fin de cycle me fait traverser la maison en courant tellement il est désagréable :-)
- last but not least, son prix: près de 1000 euros, un investissement conséquent et qui mérite réflexion.
Pour vous faire une idée de son utilisation, vous pouvez cliquer sur mon index de recettes au Thermomix.
Et maintenant mon avis sur le KitchenAid:
Appareil de légende, le KitchenAid a depuis longtemps prouvé son efficacité dans la cuisine pour battre, fouetter et pétrir avec une facilité déconcertante... c'est avec lui que j'ai pris goût à la boulange! J'adore son look intemporel, professionnel... et un peu rétro.
Selon ce que l'on souhaite faire, on va utiliser le batteur plat, le fouet à fil ou le crochet pétrisseur pour préparer les pâtes à pain.
Les crèmes montées et blancs en neige sont des merveilles, il est parfait pour des meringues, chamallows (même si on n'en fait pas tous les jours ;-))
Bref, c'est le robot indispensable pour la pâtisserie!
Points que je trouve négatifs:
- même s'il est moins onéreux que le Thermomix, il reste d'un coût relativement élevé (variable suivant la couleur, l'aspect métallisé ou chromé).
- pour accéder à d'autres fonctions on est vite tenté de rajouter des accessoires: hachoir, cylindre à râper, machine à pâtes, presse agrumes... qui viendront encore augmenter le prix initial de l'engin.
Voilà quelques explications qui ne vont pas faciliter votre choix entre les 2... j'avoue que j'aurais du mal à en délaisser un au profit de
l'autre!
Aussi l'idéal est de posséder les 2: je suis consciente que c'est un budget conséquent, mais je pense que l'investissement en vaut la peine!
Ce
qui m'a aussi fait franchir le pas: sur de nombreuses vidéos montrant des Chefs à l'action, ainsi que dans toutes les cuisines de
restaurants que j'ai eu la chance de visiter, il y avait un KA et un
Thermomix, comme quoi les 2 sont complémentaires.
Pour que cet article soit complet, il faudrait aussi parler du robot Kenwood, qui est l'autre robot en concurrence et qui est certainement un appareil efficace. Je laisse les possesseurs de ce robot en parler en commentaires s'ils le souhaitent!
...et n'oubliez pas mon index de recettes au Thermomix!
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Commentaires
Si je devais en acheter un se serait un KitchenAid car si c'est pour faire des crème anglaise, cuire .... je préfère le faire moi même vu le prix du Thermomix.
dites moi
j'ai lu votre blog je viens de récupérer un tm 3300 je vous demande svp si je peux me servir du panier pour cuire à la vapeur en le mettant sur position 1 à 100 en ajoutant de l'eau dans le bol car sur le mode d'emploi il est dit de ne pas mettre le panier quand ça mixe! quand il chauffe il mixe également!j'ai pas tout compris ou alors il faut lire entre les lignes suis je donc si sotte? merci à vous.Gab
Gab > J'ai le modèle TM31; lorsque j'utilise le panier pour cuire à la vapeur, je mets de l'eau dans le bol; la "vitesse de rotation" est sur la position "cuillère" donc ça ne mixe pas!
merci Chantal33
merci mais je ne sais pas pour le 3300 celà semble logique mais je ne vois pas si la position 1 ne mixe pas car celà fait du bruit quand ça tourne le chauffage ne marche que si l'on met une vitesse de 1 à 12 il faudrait que je fasse un essai mais je n'ose pas et sur le livre de recette pas d'explications pour cuire à la vapeur je suis perplexe!pffff à bientôt avec peut-être qqu'un ou qqu'une qui saura me dire!
TM31
Après 20 ans de Thermomix 3300, je viens de craquer pour le TM31. Il n'y a même pas de comparaison possible. Le TM31 fait TOUT.
Très appréciée, la fonction mijotage en sens inversé (pour faire une ratatouille sans obtenir de purée ni sans que cela attache, vous pouvez faire ça avec le KA ?). Pour le fameux argument "induction" du KA, j'estime que ce n'en est pas un. Primo, cela va coûter très cher en électricité quand on se sert de son robotcuiseur tous les jours comme moi, secundo, 100° (atteints très rapidement aussi) sont largement suffisants pour tout cuire sans attacher de surcroît.
Donc VIVE T'aimeMOMIX. Et j'ai gardé mon vieux 3300 pour tous les trucs basiques, histoire que mon mari ne décide pas que je n'en ai plus besoin !
intermédiaire
mon mari m'a offert il y a deux ans le nouveau Magimix qui est un bon compromis entre le TM et le Kitchinaid tant au niveau prix, encombrement, capacité que fonctions. Bon je bave quand même devant TM et Kit mais bon, Magix cuisine bien quand même !
Bisous
perdu
Bonjour, j'arrive comme un cheveu sur la soupe car pour moi le style de robot de se pose pas car j'ai un kenwood major. Très contente mais pas des accessoires. Le blender m'a laché car le joint qui colle au verre est cuit et malheureusement il faut changer le tout.... Colère quand on voit le prix ....
Donc je veux m'orienter vers un blender à part sur socle avec un bon moteur. Je souhaitais connaitre votre avis sur la marque riviera et bar que l'on entend peu parler. Car cette marque a un blender avec une très grande puissance. Le prix est là, hélas... S'est pourquoi je ne voudrais pas trop faire d'erreur. Je suis désolé de poster ce message dans un mauvais poste mais je ne savais vraiment pas ou mettre ma demande. Merci pour la lumière que vous pourrez m'apporter sur les blenders
Christellemax > Je comprends la colère... on change de + en + souvent l'appareil et non plus la pièce détachée!
Malheureusement je ne connais pas du tout la marque Riviera et bar, difficile donc de vous conseiller!
Mon Thermomix me donne toute satisfaction, j'ai des amies qui possèdent le blender KA et en sont contentes... maintenant je ne peux garantir la longévité d'une marque 
Bonne journée.
tm31
utilisatrice de thermomix depuis plus de20 ans, je n'en changerais pour rien au monde!! C'est simple, je ne sais pas cuisiner sans lui!! il fait tout! j'ai juste une rape électrique pour les carottes. il ne sert pas que pour la soupe. actuellement nous ne sommes que deux à table, mais je cuisine mème les viandes mijotées. de l'entrée au dessert, c'est lui qui bosse!!
Thermomix
Tout dépend si l'on souhaite acheter une marque allemande fabriquée en France (dans ce cas Thermomix s'impose), ou si l'on préfère un appareil fabriqué à l'étranger (My cook), avec tout ce que celà implique !!!!!
Personnellement, j'utilise plusieurds fois par jour le Thermomix et comme la plupart de mes clientes (je suis aussi démonstratrice) je ne le changerai pour rien au monde.
hesitations
bonjour
ja desire aquerir le tm 31 mais je vient de lire tout vos commentaires pour le my cook et je ne sais pas lequel choisir pouvez vous me donner des avis concret a celle qui connaise les 2 modeles
merci
Vive le Thermomix
Je suis un peu énervée en voyant certains commentaires sur le Thermomix.
Sur son design' je le trouve très beau, moins mastoc et moins encombrant que ces concurrents.
Je fais tout avec de l'entrée au dessert.
Il pèse, il mixe, il pétrit, il cuit et avec sa fonction sans inverse on peut faire une délicieuse purée. Faire des oeufs à la neige sans casserole d'eau...des purées pour bébé. Une cuisson vapeur avec le Varoma. Il remplace bcp d' accesoires qui embarassent nos placards.Vive le Thermomix qui simplifie ma vie!
demande d'info
je viens de lire tous vos commentaires sur certains appareils car comme j'ai pu comprendre, il en existe plusieurs. je souhaite acheter un appareil qui me permettrai de lever ma machine à pain, mon appareil à vapeur et mon robot qui est vieux et tout abimé. par contre, au niveau prix et au niveau sonore(très bruyant) le thermomix ne m'interresse pas. que pouvais-vous me proposer. merci pour vos réponses.
avis perso
j 'ai le mycook qui est l'équivalent du cook in grand concurrent du thermomix.je n'en suis pas vraiment satisfaite:bol profond,difficile a sortir les préparations et a nettoyer,cuisson vapeur bien moins performante qu'un simple cuit vapeur et les pales tournent en méme temps,on ne peut les bloquer!je garde précieusement ma map,mon cuit vapeur et mon mixeur qui rape et qui tranche car ces appareils si chers ne le font pas!réfléchissez bien car lourd investissement.
thermomix
Bonjour a tous , Alors je trouve que le thermomix tm31 genial, je l utilise tout les jours sans probleme. Par contre les autres robots ne sont pas comparable maintenant c est le choix de chacun .Car j avais aussi les autres robots comme le Kenwood etc .. et j ai assister a une reunion pour voir et comparer le My Cook rien a voir c est pas du tout pareil. Voila pour dire comparer avant d acheter pas avoir la critique facile . A bientot sandrine de strasbourg
cookin sans hésiter
bonjour ,adepte des robots culinaires ,je vous apporte quelques précisions sur les différences entre thermomix et cook'in de demarle;comme j'utilise les deux sans etre conseillère de l'un ou l'autre j'ai peut etre un peu d'objectivité....les deux sont fiables,avec la meme garantie et un service apres vente pareil:le tm31 à 6 ans et le cookin 15 ans chez les professionnels;tm cuit moins vite car le cookin est à induction et le cuit vapeur est fixé directement sur le bol donc plus efficace;le cookin est plus stable en pétrissage et le bol est sur silent blocs donc isolé du moteur donc moins sujet aux vibrations ;le cookin a un bol patissier qui permet de mieux monter les blancs et la chantilly;le cookin pèse de 10 en 10g alors que le tm pèse de 5 en 5 jusqu'à 100g ensuite pareil,mais la balance du cookin a une sécurité pour le transport;les accessoires du cookin ne contiennent pas de polycarbonates et demarle a gardé l'inox du cuit vapeur ;le tm a un sens inverse pour le mijotage et le cookin a une vitesse 2 de mijotage qui ne mixe pas ;le prix est comparable ;bref les deux sont bien meme si j'ai un faible pour le look et la facilité d'utilisation du cookin!!!sinon petit tuyau n peut utiliser les recettes de l'un avec l'autre en minorant un peu les temps de cuisson pour le cookin si on utilise les recettes du tm;espérant avoir été utile ....
fragile appareil le thermomix
J'ai fait l'achat d'un thermomix il est tombé en panne en octobre. Vorwek ne veut pas prendre en charge la garantie prétexte, trouvé des insectes dans le moteur:. Appareil très fragile sans aucune garantie. dommage vu le prix de l'appareil.
LES 2 mon capitaine !!
bonjour,
je possède le thermomix (3 modèle)depuis 1996. et le KA, quand mes copines me disent lequel faut-il, je leur conseille les 2, mais en 1er investissement le thermomix,et une fois digéré sa dépense, le KA qui n'est que patissier ; depuis je l'ai équipé de plusieurs ustensiles, dont le dernier la sorbetiere et là je m'éclate. une amie a fait l'inverse et après m'a dit "mais on en fait quoi du "KA" "? ..on fait de la patisserie !! elle a donc fini par acheter le thermomix. A aujourd'hui il y a le KEN qui le concurrence, mais pour ma part trop gros, et faut transvaser pour le blender. merci pour ce blog
Avez vous déjà fait une terrine de porc avec le Kitchenaid car moi la première fois que je m'en suis servit j'ai fini les morceaux de gorge avec le hachoir manuel. Mon kitchenAid ne fonctionne plus, il est HS.
My Cook
J'utilise My Cook depuis 2010, il pèse, mélange, bat, mixe, cuit par induction et/ou à la vapeur grâce à l'accessoire livré avec, et est 300€ moins cher que le thermomix pour des fonctions équivalentes. Livre de recettes fournies pas terrible (les proportions sont fournies par des espagnols pour des recettes françaises! Donc trop gras et trop sucré à mon goût), mais ce n'est pas grave, sur internet je copie les recettes du thermomix (hihihi...) sans aucune honte. Soupes (avec ou sans morceaux), coulis, confitures et compotes, pâtes à pain ou à gâteau, sauces sucrées ou salées, yaourts, smoothies, îles flottantes (oeufs à la neige et crème anglaise, mmhhhh!)... il fait tout ou presque, et remplace plusieurs appareils (ça, c'est pour la question sur l'encombrement du plan de travail). Avec un entretien super simple (tout se démonte facilement) c'est un investissement que je ne regrette pas!
Robot ,accessoires et blender neufs pas servis à prix occasion
bonjour j’ai un blender mixeur Kitchen Aid 5KSB52EMY4 Blender; un Robot sur socle Artisan® KitchenAid 5KSM150PS EMY Jaune Pastel ;un ensemble accessoires KitchenAid FPPC – Kit d’accessoires pour appareils de cuisine pour batteur sur socle – pour Artisan 5KSM150 à vendre et aussi un MAGIMIX ROBOT 14440/LE MINI PLUS – Couleur Pomme – Pose libre – Robot Multifonction – Pulsateur : Oui – Cuve : Oui vous pouvez les acheter sur priceminister pseudo: cool1gd ou sur ebay pseudo: bonne.solution. ils sont neufs achetés mais pas servi dans emballage d’origine
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