Muffins chocolat pralines selon une recette de Christophe Michalak

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25 avril 2009

Cake chocolat pralines ou muffins chocolat pralines, choisissez votre moule et remplissez le avec cette pâte au chocolat au léger goût de noisette. Signée Christophe Michalak, cette recette a été approuvée à la maison!

Ingrédients (pour 8 muffins):

3 oeufs, 150 g de sucre, 80 g de crème épaisse, 2 g de levure, 110 g de farine, 25 g de beurre, 25 ml d'huile de noisette et 4 cs de cacao non sucré.
Une douzaine de pralines roses.

Préparation:

Fouetter les oeufs entiers et le sucre longuement (entre 8 et 10 minutes).
Ajouter la crème puis la farine et la levure. Mélanger.
Incorporer le beurre fondu, l'huile de noisette et terminer avec le cacao.
Mélanger à la spatule pour obtenir un mélange homogène.

Répartir dans des moules à muffins et laisser reposer 1 heure à température ambiante.

Concasser grossièrement des pralines roses (le marteau convient très bien!) et déposer sur le dessus des muffins.

Enfourner 30 minutes au four préchauffé à 160 °C (pour la version cake, prévoir 1 heure de cuisson).

Muffins chocolat pralines selon Christophe Michalak

Voilà un petit goûter bien sympathique et facile à réaliser!... et vous pourrez annoncer fièrement: "Je vous ai fait une recette de Christophe Michalak" ! ;-)

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Posté par Chantal à 10:24 - Desserts - Commentaires [21] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

ben voilà mon goûter de cette aprem tout trouvé

Posté par kashyle, 25 avril 2009 à 10:43

Ils sont bien jolis tes muffins!
Comme Kashyle, j'en ferais bien mon gouter mais pas de pralines roses ici :-(
bises
jojo

Posté par Nuage de Lait, 25 avril 2009 à 11:01

Très jolis et très gais tes muffins. J'aime bien les pâtes de Michalak, particulièrement goûteuses et pas trop sucrées.

Posté par Dada, 25 avril 2009 à 12:06

toujours extras les recettes de Michalak, je t'en pique un !!
Bises

Posté par Edith, 25 avril 2009 à 12:42

Ils ont l'air mortels, je vais moi aussi songer à en faire mon goûter... :-)

Posté par Boudoir Gourmand, 25 avril 2009 à 13:13

Encore une bonne idée à prendre car ça devrait plaire à beaucoup de monde ici!!! Bisous

Posté par Val, 25 avril 2009 à 13:32

Le goûter est passé, mais pour le petit-déjeuner demain matin, ils feront très bien l'affaire.

Posté par Vanille, 25 avril 2009 à 18:51

Ces muffins sont parfaits et splendides avec leurs éclats de pralines!

Posté par palaisdeslys, 25 avril 2009 à 20:41

Ils sont très beaux tes muffins avec des pralines ça ne peut que tenter ma gourmandise, bon week end, bisous

Posté par Agnès, 25 avril 2009 à 22:59

beaux muffins que je voudrais bien goûter demain aprésmidi je suis libre à quelle heure le tea-time lol
bises

Posté par anna, 25 avril 2009 à 23:45

J'adore les pralines roses. Merci pour ce joli dessert.

Posté par babouchka, 26 avril 2009 à 08:16

j'adore cette recette!!
bravo et merci de nous la faire partager!

Posté par lia022, 26 avril 2009 à 12:03

Absolument irrésistibles ces petits gâteaux...j'adore le chocolat, j'adore les pralines..et j'adore le travail de Christophe...je prends tout !!!!!!!!!!
Moi aussi hier c'était pralines roses pour une vidéo mais associées à du pamplemousse et de la pâte d'amande !!!
Bises et à bientôt

Posté par Sandrine, 26 avril 2009 à 23:28

Je te pique la recette. Bises.

Posté par monique, 27 avril 2009 à 01:48

Ces muffins ont tout pour me plaire, merci je les tente une prochaine fois, juste à acheter des pralines roses...

Posté par tini, 27 avril 2009 à 08:41

C'est vrai que ses recettes de cakes sont à tomber ! Version pralines choco, je ne doute pas qu'elle ai été adoptée !!

Posté par ptite_loutre, 27 avril 2009 à 09:25

J'ai testé cette recette, et n'ayant plus de pralines j'ai remplacé par des dragées. Résulat pas mal même si je préfère de loin un bon gâteau au chocolat. Le parfum de la noisette ainsi que le côté croquant des dragées font le plus de cette recette. En revanche j'ai trouvé le biscuit en lui-même un peu sec, et je pense qu'il suffit de temporiser la cuisson pour le mettre d'avantage en valeur. Je testerais une autre fois donc en baissant le temps de cuisson, car malheureusement d'un four à l'autre la cuisson est différente. En revanche, je reste une adépte des cakes de Christophe et je crois que l'utilisation de l'huile et de la crème pour le moelleux, reste l'atout de ses cakes. Bises

Posté par AUDREYKITCHEN, 01 mai 2009 à 17:34

j'ai plusieurs semaines de retard de lecture de blogs et j'étais venue te voir sans te laisser de messages, mais ces petits muffins me tentent beaucoup car je suis particulièrement fan des noisettes. bravo, la recette de michalak est très sympa

Posté par marie, 04 mai 2009 à 19:28

recette qui a très bien fonctionné chez moi
merci!

Posté par emmath, 05 mai 2009 à 18:52

recette testée et approuvée c'était absolument délicieux.

Posté par talonshautscacao, 05 juin 2009 à 12:24

très jolis ces muffins!

Posté par helene06, 07 juin 2009 à 18:55