27 décembre 2009
Truffes tout choco
Truffes tout choco
Toujours synonyme de fêtes de fin d'année, les truffes en chocolat accompagnent souvent le café en fin de repas ou le tea-time d'après-midi.
Cette recette gourmande et très simple à réaliser faisait partie du dossier "Recettes de fête" du magazine Cuisine Conviviale; n'hésitez pas à la faire avec vos enfants, c'est une bonne occupation pendant les vacances!
Ingrédients (pour environ 30 truffes):
120 g de chocolat, 30 g de sucre en poudre, 6 cl de crème fraîche liquide, 100 g de biscuits secs -petits Lu ou sablés bretons), 1 cs de cacao en poudre non sucré, 1 cs de vermicelles en chocolat, 1 cs de noix de coco râpée.
Préparation:
Verser la crème et le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu doux.
Hors du feu, ajouter le chocolat cassé en petits morceaux, mélanger et laisser fondre.
Emietter grossièrement les biscuits dans le mélange au chocolat et mélanger.
Laisser en attente 30 ou 40 minutes au frigo.
Lorsque la préparation commence à durcir, façonner les truffes de grosseur régulière.
Diviser en 3 et rouler les truffes dans la cacao, les vermicelles et la noix de coco.
Placer de nouveau au frigo; sortir 5 minutes avant de déguster.
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Commentaires
Cette année, j'ai acheté des truffes toutes prêtes, et je l'ai beaucoup regretté! Bon dimanche et "Bon Bout d'An". Bises
Je préfère moi aussi les truffes maison, je vais m'y atteler demain, merci pour cette recette rapide et bonnes fêtes!
Figure-toi qu'ici au Liban on adore un gateau qui a pour nom "biscuit au chocolat" et qui ressemble beaucoup a ces truffes! Je prefere de loin l'idee des truffes!
Bonnes fetes et Joyeuse Annee 2010!
Merci
Tient il n'y a pas d'oeuf dans ces truffes !
Etrange et tant mieux car comme ça mon homme pourra en manger, il faudra néanmoins que mes gateaux secs n'en contiennent pas.
Merci pour cette belle recette et bonne fêtes de fin d'année.
béné
biz et encore bonnes fêtes !
les truffes maison y'a rien de mieux pour terminer en beauté le repas de noel apres labuche avec le café. les tiennes sont superbes bravo
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