http://assiettesduchef.canalblog.com/Blog de cuisine, recettes de cuisine de Chantal;critiques et comptes-rendus en photos de diners de restaurants étoilésfrMon, 06 Jul 2009 12:41:47 GMTCanalBlog - http://www.canalblog.comchantal33http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2009/07/06/14109078.htmlDessertshttp://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2009/07/06/14109078.html#commentshttp://assiettesduchef.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14109078/http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2009/07/06/14109078.html Tuiles aux pistaches Une nouvelle recette de tuile pour enrichir mon index de recettes de tuiles: les tuiles aux pistaches. Ingrédients: 1 blanc d'oeuf, 1 cs de miel, 40 g de farine, 30 g de beurre, pistaches vertes. Préparation: [...]Mon, 06 Jul 2009 10:38:00 GMTchantal33http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2009/07/03/14223964.htmlPoissonshttp://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2009/07/03/14223964.html#commentshttp://assiettesduchef.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14223964/http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2009/07/03/14223964.html Dos de cabillaud au cacao cuit en croûte d'argile Le poisson au cacao cuit dans une coque d'argile vous rappelle peut-être quelque chose si vous êtes lecteur assidu du blog! C'est en effet un des plats que l'on trouve à la Carte de Cordeillan-Bages [...]Fri, 03 Jul 2009 07:34:00 GMTchantal33http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2009/07/01/14222431.htmlDessertshttp://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2009/07/01/14222431.html#commentshttp://assiettesduchef.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14222431/http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2009/07/01/14222431.html Soufflé chocolat coco de Yannick Alléno Comme plusieurs autres bloggeurs et bloggeuses, j'ai été contactée dernièrement par la société LG pour réaliser des recettes avec leur nouveau four LG DuoChef, qu'ils m'ont prêté pour 15 jours. Ce four est [...]Wed, 01 Jul 2009 08:10:00 GMTchantal33http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2009/06/29/14168317.htmlPropos divershttp://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2009/06/29/14168317.html#commentshttp://assiettesduchef.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14168317/http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2009/06/29/14168317.htmlTous les amateurs de cuisine connaissent l'émission de cuisine "Coté Cuisine". Cette émission est diffusée en semaine sur France 3 à 11h05 et montre un Chef réalisant une ou plusieurs recettes. Si vous faites partie de mes amis sur [...]Mon, 29 Jun 2009 09:46:00 GMTchantal33http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2009/06/26/14171926.htmlPoissonshttp://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2009/06/26/14171926.html#commentshttp://assiettesduchef.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14171926/http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2009/06/26/14171926.html Devinette du jour: Ké sa Ko? Un ventilateur, une hélice d'avion? (... petite déformation professionnelle ;-)) Et bien non, il s'agit d'un petit tartare de truite de mer et concombre et oeuf de caille, pris en photo sur le dessus ;-) [...]Fri, 26 Jun 2009 07:39:00 GMTchantal33http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2009/06/23/14148661.htmlPoissonshttp://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2009/06/23/14148661.html#commentshttp://assiettesduchef.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14148661/http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2009/06/23/14148661.html Filet de saumon en feuille de filo Le saumon est un des poissons que nous consommons le plus; certaines recettes reviennent régulièrement mais j'aime varier et en surfant sur le net (site Saveurs du Monde), j'avais trouvé cette idée de saumon [...]Tue, 23 Jun 2009 07:36:00 GMT